图片集:咖啡饮料:视觉词汇

意式浓缩咖啡vs.意式浓咖啡

还记得这个词ristretto在意大利语中是“受限的”的意思，在咖啡术语中翻译为“一小杯”，或者是用比正常情况下更少的水冲泡的浓缩咖啡。

在这里，你可以看到左边的标准意式浓缩咖啡比右边的意式浓缩咖啡在杯子里稍微高一些。一般来说，用更少的水冲泡意式浓缩咖啡的味道会更浓、更浓，口感也会明显更重。

科尔塔朵vs玛奇朵

这两种迷你牛奶饮料让人困惑的原因有几个:第一，它们来自不同的咖啡传统(咖啡和牛奶)cortado左边是西班牙进口的;的咖啡黑糖玛奇朵右边的是意大利人)，但他们的美国人通常不接受这两种民族传统。

在它的欧洲家乡，cortado通常是一比一的咖啡和质地清淡的蒸牛奶，装在没有把手的杯子里(这要求饮料比装在有把手的杯子里的咖啡要凉一点)。另一方面，玛奇朵通常被呈现为简单的浓缩咖啡“标记”或“染色”了有质感的蒸牛奶——从一团东西到一比一的稍微饱满的类型。

大多数咖啡馆对这些饮料都有自己的解释，所以最好先问问。我发现科尔塔朵经常被描述为“迷你拿铁”，而浓缩玛奇朵更像“迷你卡布奇诺”。这就引出了下一对…

卡布奇诺和拿铁

啊，永恒的问题:一个卡布奇诺咖啡(左)和一个拿铁咖啡(右)?简单的答案是，前者的泡沫深度更深，而后者的蒸牛奶泡沫质感更少。

如果你回忆一下，就会更容易记住它们的区别拿铁咖啡“卡布奇诺”在意大利语中是“牛奶”的意思，这意味着它应该有更多的奶甜味道和稍微更液体的口感，而不是它柔软的兄弟卡布奇诺。

卡布奇诺vs拿铁，继续

但你不想要简单的答案，对吧?卡布奇诺(左)和拿铁咖啡(右)之间还有一些微妙的区别，这通常包括杯子的大小——卡布奇诺通常是6盎司，而拿铁是8到12盎司——以及配料的比例。华体会应用下载

经常被吹捧的“传统”是卡布奇诺是一种三分之一的饮料，这意味着它应该是等量的浓缩咖啡、蒸牛奶和泡沫。理想情况下，这可以确保三种成分在杯子里完美和谐地存在，而且饮酒者最后一口的泡沫应该和第一口一样多。

许多咖啡馆会用略大于6盎司的陶瓷杯盛拿铁咖啡，以确保数学比例偏向牛奶多的一侧。

纯白咖啡和拿铁咖啡

我们的澳大利亚朋友有不同的方式来解释他们的拿铁，当与平的白色一种澳大利亚(即澳大利亚和新西兰)特有的饮料，事情可能会变得更令人困惑。

虽然定义各不相同，但在大多数情况下，flat white(左图)是澳大利亚和新西兰风格拿铁(右图)的一种更小、更浓的版本。这种咖啡通常装在一个带把手的陶瓷杯里，总液体量通常在5到6盎司左右:其中2盎司是意式浓缩咖啡，剩下的是略带质感的蒸牛奶。相比之下，澳大利亚和新西兰风格的拿铁几乎只装在一个玻璃杯里——通常是一个7盎司左右的冰杯——还包括大约2盎司的浓缩咖啡和适量的轻微质感的蒸牛奶。

主要的区别是什么?其一是体积(一杯拿铁比一杯纯白大一两盎司)，其二是玻璃器皿。就像一些经典的鸡尾酒一样，对于饮料来说，饮用容器实际上和它的可吸收成分一样重要。