烤土豆。撒点黄油，盐，一点胡椒粉，就可以开始了，对吧?或者你可以在里面放些酸奶油、培根片、奶酪等。
你为什么不暂时忘掉那些准备工作，来看看费格斯·亨德森和贾斯汀·皮尔斯·加拉利做的烤土豆。加上一些鸭油和烤蒜，他们把这面不起眼的面变成了明星。
如果你需要鸭油，可以向当地的肉店要，或者找包装好的鸭油(有点贵，但做这道菜不需要那么多)。或者你也可以自己从一两只鸭子身上提取脂肪。
下面的食谱改编自亨德森和盖拉利餐厅从鼻子到尾巴．
配方的事实
华体会应用下载
- 4个大土豆
- 20瓣大蒜，去皮，留下整瓣
- 鸭油，足以盖住大蒜
- 盐和黑胡椒
方向
用中号烤箱烤土豆，直到土豆变软。与此同时，将蒜瓣放入烤箱盘中，盖上鸭油。盖上锅盖，放入小火至中火烤箱。煮到大蒜完全变软，然后从烤箱中取出，在食品加工机中搅拌大蒜和足够的鸭油，使其变成非常松散的糊状物。
让土豆冷却到可以处理，然后纵向切成两半。将鸭肉舀出放入碗中，加入大蒜和鸭油酱。彻底搅拌。当他们联合起来的时候，调味，回到空心的土豆皮。放入热烤箱，烤至金黄。