邓洛普

邓禄普(Fuchsia Dunlop)是一名专注于中国菜的厨师和美食作家。她是第一位在四川高等烹饪学院(Sichuan Institute of Higher Cuisine)接受厨师培训的西方人，过去20年的大部分时间都在探索中国和中国的美食。她是五本获奖书籍的作者:鱼米之乡:来自中国烹饪中心的食谱华体会体育手机端APP，每一粒米:简单的中国家常菜；《鱼翅与花椒:中国饮食的酸甜回忆录，讲述了她探索中国饮食文化的冒险经历;以及另外两本广受好评的中国烹饪书革命中国食谱，《丰饶之地》(修订出版)四川美食）.

Fuchsia的作品曾出现在《金融时报》、《幸运桃》、《Saveur》、《纽约客》、《观察家美食月刊》和《美食家》等出版物上。她是广播和电视的常客，曾出现在节目中，包括安东尼·波登:未知部分(2016)，CNN的中国，戈登·拉姆齐的F-Word, NPR的All Things Considered和BBC radio 4的美食节目。

她曾四次获得詹姆斯·比尔德基金会的奖项，包括《每一粒米》(2014年)的国际烹饪书奖，以及《幸运桃》和《金融时报》上发表的三篇文章。2006年，她被英国美食作家协会(GFW)评为年度美食记者，她的三本书也获得了GFW奖。她的回忆录《鱼翅和花椒》在美国获得了国际acp简·格里格森奖，在英国获得了GFW凯特·怀特曼美食和旅游奖。最近，《鱼米之乡》获得了2017年安德烈·西蒙年度美食图书奖。

邓禄普(Fuchsia Dunlop)是第一位在四川高等烹饪学院接受厨师培训的西方人。