我从来没有遇到过不想尝试的法式吐司食谱,但我必须这么说Nigella Lawson的橙汁法式吐司食谱听起来特别好吃。任何旧白面包都可以,但要用切片白面包会做出更蓬松,更有鸡蛋味的菜。
配方的事实
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- 2个鸡蛋
- 1/4杯全脂牛奶
- 1/4茶匙肉桂粉
- 1个橙子皮磨碎
- 2大片厚面包或4片白面包
- 一个橙子的汁
- 1/4杯优质橘子酱,比如Tiptree
- 1/4杯糖
- 1汤匙黄油
方向
鸡蛋,牛奶,肉桂和橘子皮在一个宽浅的盘子里搅拌。
把面包片在这种混合物中浸泡2分钟。
当鸡蛋面包浸泡时,将橙汁、橘子酱和糖煮沸,然后转小火慢炖3到4分钟。如果需要的话,在你煮面包的时候让糖浆静置。
在平底锅中加热一汤匙黄油,用中火将鸡蛋面包每面煎约2分钟,直到金黄色。
在每一片吐司上倒上一些琥珀糖浆,旁边再放一罐糖浆。