图片集:我们在奥斯汀的Tacodeli尝试每一个Taco

通过 梅瑞迪斯白求恩
2018年8月10日更新

在奥斯汀的玉米饼竞争中，我是一个虔诚的玉米饼爱好者。这家本地连锁店于1999年首次开业，此后又在该市开设了两家分店。他们为所有人提供高质量的玉米饼:坚定的食肉者、素食者、土食者、纯素食者、无麸质人群、食物冒险者，甚至只是挑食者。这不是那种吃完后会让你感到恶心的德州-墨西哥菜——食物通常是新鲜的、明亮的、精心准备的。我唯一抱怨的是他们不供应晚餐。但是他们做的哪种玉米卷最好吃呢?为了找到答案，我们每一种都尝了。

  • 牛腰肉

    对于牛肉爱好者来说，这是一种完美的墨西哥玉米卷——烤西冷肉块上了Frontera Fundido酱汁，这是墨西哥玉米卷的招牌奶酪酱汁。上面放着sautéed poblanos和洋葱，淋上一点墨西哥辣酱汁，突出了烤牛肉的浓郁风味。

  • 墨西哥城西冷牛排

    牛里脊肉塔可

    这是一种简单的玉米卷，里面有味道不太好的牛肉块，点缀着洋葱和香菜。加一点罗哈萨尔萨酱味道会更好。菜单上有这么多美味的牛肉可选，真的没有理由点这个。

  • 牛仔塔可

    牛仔塔可

    一口大小的牛里脊配上烤玉米、焦糖洋葱和烤辣椒绝对不会错。柑橘味鳄梨酱与肉形成了完美的对比。

  • Tacoloco

    Tacoloco

    这是为数不多的让我问:“这辈子都在哪里?”牛腩用阿杜波酱焖至软软。肉丝上面撒着鳄梨酱、香菜和墨西哥queso fresco。

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  • Akaushi Picadillo

    Akaushi Picadillo

    这是我最喜欢的玉米卷。HeartBrand Ranch的Akaushi牛肉用大蒜和焦糖洋葱调味，增添了一丝甜味。所有的牛肉卷饼都应该以这个为榜样。

  • 卡恩浅田和另外

    卡恩浅田和另外

    墨西哥肉卷是一种令人满意但不冒险的玉米卷选择。里面是一口大小的嫩肋眼，上面放着烤牛油果、香菜和洋葱。

  • Frontera fondido鸡

    墨西哥鸡肉卷

    Frontera Fundido奶酪釉对这些平淡无味的大块鸡胸肉起不到什么改善作用。在脆脆的波布拉诺干酪和硬鸡肉之间，如果你点这个，你会花很多时间咀嚼。

  • 墨西哥鸡

    鸡肉炸玉米饼

    我都不知道为什么会有这种玉米卷。也许它是为挑食的人准备的?它只是大块干燥无味的鸡胸肉，撒上香菜和洋葱。倒上你喜欢的莎莎酱，增加水分和风味。这是菜单上最难吃的鸡肉。

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  • 女牛仔塔可

    女牛仔塔可

    女牛仔卷饼似乎很聪明地以牛仔卷饼命名。同样的，肉上撒着焦糖洋葱、鳄梨酱、红辣椒和奶酪，但里面的是鸡肉而不是牛肉(明白了吗?)鸡肉几乎没什么味道——这道菜的配料很重要。

  • 快乐的塔可

    快乐的塔可

    快乐玉米卷可能是最两极化的菜单项目。拉鸡肉和融化的杰克奶酪混合在一起，形成了一种让人想起鸡肉沙拉的口感。它的味道很温和，接近于平淡，但加入少许罗哈萨尔萨酱后味道就好多了。

  • El征服者

    El征服者

    这是菜单上我最喜欢的猪肉玉米卷。慢烤猪肉丝淋上一种令人难以忘怀的红酱汁，其他墨西哥卷饼都没有。我把它独特的花香味道归功于酱汁的关键成分——辣椒酱。配以鳄梨酱、洋葱和香菜。

  • 埃尔牧师

    牧师玉米卷

    我一直对在没有口水的地方点墨西哥玉米卷持怀疑态度。但Tacodeli的版本超出了我的最低预期——微酸的红色酱汁附着在用香菜和洋葱装饰的嫩猪肉上。墨西哥玉米卷仍然被扣分，因为在传统的艾尔牧师身上发现的菠萝神秘地消失了。

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  • Puerco佛

    佛得角塔可

    这个玉米卷里的肉只是用来衬托浓烈的番茄酱，还有点香料。猪肉块显然是在上菜前刚刚在酱汁中加热过的。墨西哥玉米卷上的奶酪一定和酱汁混在一起了因为我们在香菜和洋葱下面没看到。

  • 虾塔可

    虾塔可

    这些嫩滑的虾用Frontera Fundido酱(你注意到其中的模式了吗?)，上面撒上波布拉诺辣椒和洋葱。一位测试者注意到一种微弱的类似氯的化学味道，这种味道在海湾虾中越来越常见。这不是Tacodeli的错，但它仍然分散了完美烹制海鲜的乐趣。

  • Mojo鱼玉米卷

    Mojo鱼玉米卷

    这个墨西哥玉米卷里的黑色圆筒太腥了，几乎不能吃。莫乔蒜酱也没盖住它。如果有什么不同的话，那就是酱汁放大了令人厌恶的强烈味道。四个拇指向下。

  • 墨西哥鱼肉卷的味道

    墨西哥鱼肉卷的味道

    我对奥斯汀的大多数海鲜玉米卷都持怀疑态度，但这个玉米卷征服了我。一道充满活力的烤鲶鱼与这些德州农场养殖的烤鲶鱼是完美的搭配。没有一点腥味，紫色卷心菜沙拉口感爽脆。

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  • 希瑟的

    希瑟的

    我一直很喜欢豆玉米卷，尤其是炸黑豆。但希瑟餐厅的特色是烤干酪。切成1 / 2英寸厚，外面变黑直到酥脆。明亮的鳄梨酱增加了一些纹理的对比。

  • Frontera Fundido Portobello

    波多贝罗塔可

    这是一个可以接受的，如果无聊，素食的选择。Frontera Fundido釉使波托贝洛蘑菇更有趣一些，波布拉诺辣椒和洋葱是一个很好的搭配。吃这个的时候淋一点意大利辣酱。

  • 弗洛伦蒂诺

    弗洛伦蒂诺塔可

    用菠菜、蘑菇、红甜椒和洋葱在橄榄油中煮成的素食玉米卷。雪利酒为蘑菇增加了一种宜人的味道，但它并不是菜单上最好的素食选择。

  • Papadulce

    Papadulce塔可

    Papdulce是菜单上我最喜欢的食物之一，尽管这种玉米卷的甜味让一些品尝者感到厌恶。软烤红薯和焦糖洋葱混合在一起，上面放着烤玉米，烤红辣椒和烤南瓜子。它大大受益于一个慷慨的帮助Doña萨尔萨。

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  • 变态的素食主义者

    素食塔可

    顾名思义，这是一种完全的素食玉米卷，里面充满了丰富的油炸黑豆。加上美味的烤饼和新鲜的鳄梨，我几乎没有错过奶酪。

  • 太空牛仔玉米卷

    太空牛仔玉米饼

    这是牛仔塔可的素食版本，用蘑菇条代替西冷肉。肉质丰富的蘑菇是牛肉的替代品，虽然味道较淡，但令人意外地满意。

  • 摩尔炸玉米饼

    摩尔炸玉米饼

    Tacodeli提供您的选择烤西冷，烤鸡，猪肉丝，或波多贝罗蘑菇在干辣椒，坚果，番茄和巧克力丰富的鼹鼠酱。我不相信玉米卷里有鼹鼠肉，所以我对任何一种玉米卷都不感冒。猪肉还可以，但烤牛肉和烤鸡太硬了。波多贝罗蘑菇的味道更糟——黏糊糊的蘑菇的泥土味与甜蘑菇的味道灾难性地冲突了。

  • 奥托

    奥托玉米卷

    在我的世界里，把我最喜欢的三种食材结合在一起是不会错的:炸黑豆、脆培根和鳄梨。华体会应用下载但它看起来也不像没有鸡蛋的早餐玉米卷……

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  • 杰茜特辑

    杰茜特辑

    我有个坏习惯，几乎每天早上都要吞下一杯杰斯特餐。大量的新鲜鳄梨与炒鸡蛋和融化的奶酪混合在一起，让它如此诱人。洋葱和辣椒撒在里面。

  • 米塔可

    米塔可

    当然，奥斯汀最喜欢的早餐菜migas是以玉米卷的形式出现的。炒鸡蛋、奶酪、洋葱和辣椒是任何早晨的好开始。这里没有抱怨。

  • 西冷，鸡蛋和奶酪

    牛排、鸡蛋和芝士玉米卷

    我几乎不能吃这种塞满炒鸡蛋和硬西冷肉的早餐玉米卷;这种纹理是不可能通过的。

  • 《大力水手》

    菠菜，鸡蛋和奶酪玉米卷

    这种早餐玉米卷是炒蛋、奶酪和涩味的sautéed菠菜的清淡混合物。它只是尖叫着要一些大蒜或洋葱——我想这就是萨尔萨的用处。

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  • 的牧童

    早午餐塔可

    这更像是早午餐玉米卷而不是早餐玉米卷。甜玉米和辣椒混合鸡蛋和奶酪是周日中午的最佳选择

    口味测试

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