图片集:如何制作干苹果片

首先剥一个苹果，用曼陀林把它切成薄片。

为了防止变色，你可以把切片放在一碗水和柠檬汁中，或者用切好的柠檬摩擦裸露的地方。

同时，取一浅锅稍微稀释的糖浆(我用了2杯水和3/4杯白糖)，在炉子上煮开。

把切片一片一片地放入微沸的糖浆中。

煮大约一分钟，直到苹果片开始变成半透明。不要煮过头。用漏勺舀出，用干净的毛巾轻轻拍干。

*烹饪提示:可以随意使用调味或浸泡的简单糖浆(水与糖的比例为1:1，加热至溶解)，如姜、柠檬或橘子。

撒上你喜欢的调味料，

比如肉桂粉，多香果粉，生姜粉或香菜粉。(我走的是最纯粹的路线，我的内裤没穿。)

在220°F的温度下烤45分钟或直到所需的熟透，中途旋转烤盘。因为苹果片只有在冷却后才会完全酥脆，所以从烤箱中取出一块来测试是否脆脆。

取出，放在羊皮纸或锡纸上冷却。

薯片完全冷却酥脆后，冷却后放在室温下的密封塑料中保存。如果愿意的话，吃之前可以在烤箱里重新加热。

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