Irina Dumitrescu - 华体会app入口Serious Eats

Irina Dumitrescu是Serious Eats网站的特约撰稿人。华体会app入口

地点: 德国波恩

教育: 耶鲁大学

专业知识: 饮食与文化

Irina Dumitrescu是波恩大学中世纪英语文学教授。
她的作品已在杂志上重印2016年美国最佳散文和2017最佳美食写作。
她曾获詹姆斯比尔德基金会MFK Fisher杰出写作奖提名。

经验

伊琳娜是一位中世纪英国文学学者、散文家和评论家。她写回忆录，文化散文，并评论各种各样的书籍。她曾在多伦多大学、耶鲁大学和哥伦比亚大学学习英语和中世纪文学，目前在德国波恩担任教授。

她的文章曾被提名手推车奖，入围詹姆斯比尔德基金会MFK费舍尔杰出写作奖，并获得麦金尼斯-里奇非虚构奖。其中包括一件2016最佳美国散文这本书由乔纳森·弗兰岑和鲍勃·阿特万主编，其他人在2013年、2017年、2018年和2020年被选为名人。她的作品也被霍利·休斯的2017最佳美食写作杰·麦金纳尼书店葡萄酒阅读:葡萄酒写作文学选集(2018)和Longreads。各种作品也出现在罗马尼亚语、西班牙语、拉脱维亚语和汉语中。

你们的荒岛美食是什么?

“我的庆祝食物是寿司，我认为这在荒岛上也很管用。首先，我可以吃到鱼，在温暖的气候下，我可能不会想吃油腻的、温暖的炖菜。这将以最好的方式使必然性成为一种美德。”

你最喜欢的调味品是什么?

“目前痴迷于jalapeño蒜泥蛋黄酱，我把披萨皮蘸进去。不要论断人，免得被论断。”

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