凯蒂Parla

凯蒂·帕拉(Katie Parla)是新泽西州人，是意大利罗马的食品和饮料教育家、记者、播客主持人和获奖食谱作者。她撰写、编辑或投稿了30多本书，她的美食评论和旅行文章出现在《纽约时报》、《卫报》、《金融时报》、《Saveur》、《food & Wine》、《condnast Traveler》、《Bon app》、《travel + Leisure》、《Lucky Peach》、《Imbibe》、《PUNCH》、《Wine Enthusiast》、《Eater》等杂志上。

凯蒂最新的书是品尝罗马:来自一个古老城市的新鲜风味和被遗忘的食谱华体会体育手机端APP(2016),面粉实验室:用新鲜磨过的谷物在家烘焙指南(2019),美国斯弗格里诺:自制意大利面大师班(2019)和意大利南部的食物:经典的、正在消失的和已经消失的菜肴的华体会体育手机端APP食谱(2019)。

凯蒂拥有耶鲁大学艺术史学位、罗马大学“Tor Vergata”意大利美食文化硕士学位、意大利联邦侍酒师协会(Federazione Italiana sommelier Albergatori Ristoratori)的侍酒师证书以及罗马市的考古洞穴学证书。