凡妮莎·加西亚

凡妮莎·加西亚(Vanessa Garcia)撰写有关食品和饮料及其与文化的联系的文章。她是儿童读物《面包说什么》以及小说《白光》的作者，《白光》是美国国家公共电台2015年最佳书籍之一，还获得了国际拉丁美洲图书奖。她为《芝麻街》和其他节目撰稿，并拥有古巴博士学位。瓦妮莎还创作了获奖的沉浸式热门作品《安帕罗体验》，并因此获得了露丝·福尔曼奖。她还有另一部名为《甜山羊和蓝莓Señoritas》的戏剧，讲述了一位古巴裔美国面包师将她的古巴根源编织到缅因州，反之亦然。

凡妮莎喜欢和她的孩子们一起做饭和烘焙。很久以前，她考虑过成为一名厨师，但后来意识到，她更喜欢食物的故事，以及食物背后、食物里面和食物周围的故事。

凡妮莎甜品岛美食:我需要康普茶。一个无穷无尽的地中海手鼓，里面有橄榄、曼彻果、黑巧克力和马尔科纳杏仁。然后加入少许葡萄叶和鹰嘴豆泥;干果——芒果干是关键;乳酪。现在我要说一些令人尴尬的事情:我现在对我蹒跚学步的孩子的零食上瘾了(我知道，可悲但真实)——特别是这些芝麻街地球上最好的蔬菜和切达干酪泡芙。还有烤奶酪，伙计，烤奶酪是我另一种毫无想象力的无可救药的罪恶快感。