经典薄荷果冻配方

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The Boozy Baker: 75 Recipes for Spirited Sweets and Edible DIY: Simple, Giftable Recipes to Savor and Share. In addition to her columns on Serious Eats, she has written for The Journal News, Westchester Magazine, and her blog, Turnip the Oven." data-inline-tooltip="true"> 露西贝克
露西贝克
露西·贝克是一位美食作家、出版商，还著有两本烹饪书:《醉醺醺的面包师:75种精神糖果食谱华体会体育手机端APP和可食用的DIY:品尝和分享简单的礼物食谱华体会体育手机端APP．除了在Serious Eats上的专栏，她还为华体会app入口华尔街日报，韦斯特切斯特杂志以及她的博客“萝卜烤箱”。
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2020年9月17日更新
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如果你打算在复活节晚餐上吃烤羊肉，那就不要再用商店里买的绿色薄荷果冻了，自己动手做这个简单的吧。温和的甜味和令人愉悦的酸味，迸发出新鲜的薄荷味。果冻有一种柔和的金色色调，不像洋甘菊茶。如果必须的话，可以加一滴绿色食用色素，这将赋予你自然的淡绿色。复活节大餐后，用果冻来填充冷羊肉三明治，或者把它和新鲜的酸橙汁混合在一起，为烤虾制作一种莫吉托风格的酱汁。

改编自存放食物作者:鲁斯·赫茨伯格、珍妮特·格林和比阿特丽斯·沃恩

配方的事实

3.

（2)

活动:30分钟
总:60分钟
服务:24份
使:3个半品脱罐子

评价与评论

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  • 2杯糖

  • 1又1/2茶匙波莫纳通用果胶

  • 2杯装切碎的新鲜薄荷叶和茎

  • 1杯苹果醋

  • 2杯水

  • 2茶匙钙水(包括在波莫纳的包)

方向

  1. 把糖和果胶在一个中等大小的碗里搅匀。备用。

  2. 将薄荷叶和茎放入一个大的、厚底的锅中，用木勺轻轻压碎。加入醋、水和钙水，用中高火烧开。加入糖-果胶混合物，再煮沸。煮一分钟。

  3. 将果冻通过内衬起司布的筛子倒入一个大碗中。丢弃薄荷叶。把果冻倒回锅里，再煮沸。把锅从火上移开。把果冻舀进热的、消毒的罐子里，在热水中浸泡20分钟。

这个食谱出现在

营养成分(每份)
67 卡路里
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份:24
每份份量
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胆固醇0毫克 0%
钠2毫克 0%
总碳水化合物17 g 6%
膳食纤维0克 0%
总糖量17g
蛋白质0 g
维生素C 0毫克 0%
钙2毫克 0%
0毫克铁 0%
钾9毫克 0%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)

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