波士顿奶油派

对于蛋糕，预热烤箱到350华氏度，中间位置有一个架子。给两个8英寸的圆蛋糕锅加油和面粉。把面粉、泡打粉、小苏打和盐放在一个中等大小的碗里搅拌均匀。

在一个大碗里把油和糖搅拌均匀。加入鸡蛋和香草精。将面粉混合物分3次加入，与酸奶油交替加入2次(从面粉开始到结束)。把面糊分在准备好的平底锅里。

烤30到35分钟，直到蛋糕从锅边脱落。放在铁架上冷却10分钟，然后从锅里拿出来完全冷却，正面朝上。

制作酥皮奶油时，将鸡蛋和蛋黄在带有搅拌桨的立式搅拌器的碗中轻轻搅拌，或使用手动搅拌器在大碗中搅拌。每次加入一点糖，继续搅拌，直到搅拌器抬起时，混合物成条状，大约5分钟。加入面粉，然后不间断地加入牛奶。

将混合物转移到炖锅中，煮沸，用中火慢慢煮沸，搅拌，直到混合物变稠，8到10分钟。用细筛把奶油滤入大碗中。加入香草搅拌。将保鲜膜压在表面上。冷却至少1小时。

做巧克力酱的时候，把巧克力放在一个中等大小的碗里。将奶油倒在上面，静置1分钟。轻轻搅拌，直到巧克力融化光滑。冷却10分钟。

切掉蛋糕层的圆顶顶部，使其平整。用你的手指取出一些蛋糕，做一个1 / 2英寸的空心，在边缘留下1 / 2英寸的边缘。放在蛋糕架或盘子上。倒入奶油。在上面放上第二层蛋糕，圆顶的一面朝上。把浇料倒在蛋糕上，让它顺着两边流下来。冷藏至少5小时或一晚上，再食用。