腌制山羊奶酪食谱

卤水-山羊奶酪_3.jpg——20170104
摄影:Emily和Matt Clifton

为什么它的工作原理

  • 橄榄油会让奶酪充满你想要的味道,所以尽情发挥创意吧。
  • 将奶酪完全浸泡在优质橄榄油中,可以在冰箱中保存长达一周。
  • 这些都是送给派对主人的美味礼物

要想毫不费力地做出更有趣的奶酪拼盘,用橄榄油腌制新鲜的山羊奶酪和香草和香料。这里我们加入茴香籽,柠檬皮,月桂叶,还有更多的东西,让味道更加浓郁。可以用它做饼干的配料,三明治的酱料,或者拌进沙拉里。

配方的事实

4

(4)

活动:10分钟
总:2小时10分钟
服务:8份

率和评论

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  • 1大日志新鲜山羊奶酪10盎司;270克)

  • 2特级初榨橄榄油(475ml),或视需要而定

  • 1克ydF4y2Ba茶匙智利红片

  • 1克ydF4y2Ba茶匙整个茴香籽

  • 2茶匙粉红色的花椒(可选)

  • 42英寸柠檬皮(用削皮器去皮,尽量少用白色的髓)

  • 4月桂叶

  • 6茶匙新鲜百里香

  • 4媒介蒜瓣,纵向切成两半

方向

  1. 将山羊奶酪切成8等份;如果需要,可以搓成球。

  2. 将橄榄油倒入干净的宽口罐中,直到半满。将辣椒片、茴香籽和胡椒粒均匀地放入两个罐子中。

  3. 每次加入一块山羊奶酪,在每一块之间加一点橄榄油,使它们完全浸透。在罐子里加入柠檬皮,月桂叶,百里香和大蒜。倒入足够的橄榄油,以完全覆盖奶酪。密封罐子,冷藏至少几个小时(我们发现2天后味道最好)。腌制过的山羊奶酪可以冷藏1周,但不能超过1周(浸泡过的橄榄油如果保存超过1周,即使冷藏也会有肉毒中毒的风险)。

特种设备

2个半品脱的玻璃瓶

这个食谱出现在

营养成分(每份)
337 卡路里
35克 脂肪
1克 碳水化合物
7 g 蛋白质
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营养成分
份:8
每份金额
卡路里 337
% *每日价值
总脂肪35克 44%
饱和脂肪9克 45%
胆固醇16毫克 5%
164毫克 7%
总碳水化合物1克 0%
膳食纤维0 g 1%
总糖0 g
蛋白质7 g
维生素C 2毫克 10%
58毫克钙 4%
铁1毫克 5%
钾27毫克 1%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)