最好的现代水果蛋糕食谱

1. 蛋糕制作方法:调整烤箱架到中间位置，将烤箱加热到350华氏度。在烤盘上涂上烘焙喷雾。

2. 在一个小炖锅里，加入橙酒，干邑，葡萄干，樱桃，无花果，李子或杏子，用中高火煮沸。把火调到中低火，小火煨至水果饱满，液体减少到约2汤匙，约8到10分钟。放在一边，完全冷却，大约20分钟。

3. 同时，在食品加工机中，将橙片、大枣和鲜姜搅拌成浆状。倒入大碗中。加入水煮水果混合物，核桃，开心果，蜜饯菠萝，蜜饯橘子皮，蜜饯姜。

4. 在另一个碗里，搅拌面粉，小苏打，盐，肉桂，姜，丁香和多香果。

5. 在另一个中等大小的碗里，将沸水、浓缩咖啡粉和糖蜜一起搅拌，直到完全混合。

6. 在一个大碗里，用中速搅拌油、红糖和鸡蛋，直到搅拌均匀，大约需要1分钟。减速至低速，分三批加入面粉混合物，交替加入糖蜜混合物，搅拌至混合均匀，必要时刮掉碗的边缘和底部。

7. 加入水果混合物搅拌。将面糊刮入准备好的平底锅中，烘烤约1小时，直到测试器插入蛋糕中心取出时是干净的。

8. 把平底锅移到冷却架上，冷却蛋糕15分钟。

9. 釉料:当蛋糕冷却时，将橙汁、糖、香草和盐混合在一个中等厚底平底锅中，用中火煮沸。转中火，小火煮至浓稠，减少到1/2杯，大约10分钟。

10. 将蛋糕翻转到冷却架上。在蛋糕的侧面和顶部刷上温釉，完全冷却，大约1到2小时。

特种设备

平底锅，食品加工机，橡胶铲，电动搅拌机，冷却架，中厚底炖锅，糕点刷

这个食谱出现在

• 让他们吃:水果蛋糕