糖果杏仁巧克力脆饼配方

通过
凯莉·瓦西奥斯·马林斯
Carrie Vasios Mullins是Serious Eats网站的特约撰稿人。华体会app入口
凯莉·瓦西奥斯·马林斯
Carrie Vasios Mullins是Serious Eats的前全国编辑，专注于所有甜食。华体会app入口
了解“严肃饮食”华体会app入口 编辑过程
2020年4月15日更新
DSC_0193.JPG
凯莉·瓦西奥斯·马林斯

如果你正在寻找一种口味更新的脆脆脆的脆饼，可以尝试一下巧克力片和杏仁糖。

为什么这个配方有效:

  • 像传统的意大利脆饼一样，这些饼干不含黄油，这样可以让它们更加酥脆轻盈。

肉桂糖衣杏仁是一种简单的方法，可以为整个饼干添加微妙的肉桂背景，它们的味道弥漫在面团中。如果你只能找到普通的杏仁糖，在面团中加入1/4茶匙肉桂。华体会应用下载

黑巧克力片的微苦有助于平衡杏仁的甜味，同时让它们的味道非常美味。

注意:我用的是Trader Joes的肉桂杏仁

配方的事实

活动:15分钟
总:60分钟
服务:24份

费率和评论

华体会应用下载

  • 1又3/4杯普通面粉
  • 半茶匙泡打粉
  • 1/2茶匙盐
  • 1杯糖
  • 2个特大号鸡蛋
  • 1茶匙香草
  • 半杯黑巧克力片
  • 3/4杯肉桂涂层或蜜饯杏仁

方向

  1. 在烤盘上铺上羊皮纸。调整烤箱架到中间位置，预热烤箱至325华氏度

  2. 在一个小碗里，把面粉、泡打粉和盐搅拌在一起;备用。在一个大碗里，鸡蛋和糖搅拌，直到稍微变稠，大约3分钟。加入香草搅拌。用木勺搅拌干燥的原料，直到完全混合。华体会应用下载加入巧克力片和杏仁搅拌。

  3. 用撒好面粉的手(面团会很粘)将面团分成两等份。把每一个都做成2英寸宽的圆木，放在烤盘上。烤30分钟，直到边缘开始变成金黄色。

  4. 小心地将原木转移到砧板上，冷却10分钟。用锯齿刀把圆木切成1英寸长的饼干。把饼干朝上切开，放在烤盘上。烤至微烤，再烤20分钟。让它完全冷却。

特种设备

打蛋器，搅拌碗，烤盘，羊皮纸，锯齿刀

这个食谱出现在

更严肃的饮华体会app入口食食谱华体会体育手机端APP