Buñuelos de Yuca y Queso (Yuca and Cheese Fritters)食谱 - 华体会体育推荐

这些金黄色的脆皮芝士油条偏咸。但如果配上温暖、深红木色、肉桂和丁香味的简单糖浆，它们就会成为一顿美味可口的晚餐。

注:这个食谱需要尤卡根，可以在农产品部分找到不要用冷冻的尤卡。Queso杜罗(字面意思是“硬奶酪”)是一种坚硬、易碎、咸的牛奶奶酪，在几个拉丁美洲国家都有食用。每个国家都有差异，但奶酪的整体特征是相同的。这种奶酪可以在许多超市的特色奶酪或拉丁美洲乳制品区找到。如果你找不到queso duro奶酪，可以用haloumi代替，haloumi是一种用山羊奶或羊奶制成的塞浦路斯奶酪。

Dulces: Buñuelos de Yuca y Queso (Yuca and Cheese Fritters)

活动:60分钟

总:60分钟

服务:20 ~ 24 buñuelos

费率和评论

Buñuelos:

8杯植物油
1又1/2磅木薯根(见注释)
8盎司Queso duro还是haloumi(见注释)，磨碎
3 gydF4y2Ba大鸡蛋,殴打
1茶匙泡打粉
1/4茶匙盐

糖浆:

1/2杯糖
1/3杯装深红糖
1/2杯水
1肉桂坚持
1茶匙整个丁香

将烤箱架调整到中间位置，将烤箱预热到200°F。在荷兰烤箱中用中高火加热油，直到温度达到350华氏度(油应该大约1.5英寸深)。在一个大烤盘上铺上两层纸巾。
用标准的削皮器削土豆皮。用磨丝器上的小孔，将尤卡磨碎放入大碗中。加入奶酪、鸡蛋、泡打粉和盐，搅拌至完全混合。
将尤卡混合物倒入油中，每次倒4到5汤匙，煎3到5分钟，直到蓬松金黄。用蜘蛛或漏勺将buñuelos转移到准备好的烤盘上，并在烤箱中保温。用剩余的尤卡混合物重复煎炸过程，让油在批次之间恢复到350°F。
制作糖浆时，把糖、深红糖、水、肉桂棒和丁香放在一个小炖锅里，直到糖完全溶解。用中大火煮开，然后转小火煮5分钟。关火，扔掉肉桂和丁香。
立即与温糖浆一起食用buñuelos。

特种设备

深脂肪温度计，荷兰烤箱或大锅，标准削皮器，盒子磨丝器，蜘蛛或开槽勺，烤盘，小炖锅

这个食谱出现在

Dulces: Buñuelos de Yuca y Queso (Yuca and Cheese Fritters)

营养成分(每份)
163	卡路里
9克	脂肪
18 g	碳水化合物
3 g	蛋白质

营养成分
份量:20至24份
每份份量
卡路里	163
每日摄入量% *
总脂肪9克	11%
饱和脂肪2g	10%
胆固醇31毫克	10%
钠116毫克	5%
总碳水化合物18 g	7%
膳食纤维1g	2%
总糖7g
蛋白质3 g
维生素C 6毫克	29%
钙71毫克	5%
0毫克铁	2%
钾98毫克	2%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。