个人搅拌机和全尺寸搅拌机:有什么区别?

搅拌机有各种形状和大小，根据你的需要选择合适的型号有点像参加性格测试。你喜欢运动后的奶昔吗，或者你想坐下来悠闲地享用一顿奶油浓汤的晚餐吗?你的理想夜晚是和爱人一起喝奶昔，还是为一个大型晚宴准备一批冷冻玛格丽塔酒?不管你怎么回答，总有一款搅拌机适合你的生活方式。搅拌机通常分为两类:个人搅拌机和大型搅拌机。虽然它们的目的是相同的，但这两种风格在设计和功能上都有很大的不同。在这里，我们将对它们进行分析，以便您可以决定哪种适合您。

个人搅拌机提供小的部分和削减用户界面

Zwilling enfinity个人搅拌机

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nutribulet Pro 900

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个人搅拌机和全尺寸搅拌机最明显的区别是它们的容量。个人搅拌器的设计容量是一到两份，而全尺寸搅拌器的容量是它的两倍。在我们对个人搅拌机的回顾我们最喜欢的型号重量在20到32盎司之间。这些小型搅拌器非常适合制作单独的冰沙，但如果你希望一轮又一轮地提供，它们会导致派对延误冰镇喝。相比之下，我们最喜欢的全尺寸Vitamix模型容量为64盎司，足够为一小群人制作冷冻饮料。

个人搅拌机的设计也与全尺寸搅拌机略有不同。它们由一个小罐子，一个直接拧在罐子上的提取器叶片和一个马达底座组成。使用时，将罐子装满配料，倒置，放在底座上。华体会应用下载个人搅拌机是为了方便和高效而设计的，通常比全尺寸的搅拌机设置更少。我们最喜欢的个人搅拌机来自Zwilling，它有一个简单的表盘，有三个设置:开/关、脉冲和奶昔。

全尺寸搅拌机允许配方修改

Vitamix 5200专业级搅拌机

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一旦把刀片拧到个人搅拌器的罐子上，它就完全密封了——你不能添加任何新的材料，如果有什么东西卡住了，你就不能用抹刀或棍子伸进去华体会应用下载除非你把所有的东西都分开(注意:Serious Eats不允许把手指伸到搅拌机下面华体会app入口任何情况下)。

全尺寸搅拌器提供了更多的灵活性。这些模型包括一个带有刀片的大水罐(通常;一些型号有旋入底部的叶片，一个盖子和一个电动底座。

要使用搅拌器，先把水罐装满配料，放在底座上，然后打开开关。华体会应用下载一旦一切顺利，盖子或盖子塞就可以拿掉，加入额外的配料。华体会应用下载这在很多食谱中都很有用，但如果你用搅拌器做自制蛋黄酱之类的东西，这是必不华体会体育手机端APP可少的，在这种情况下，油必须慢慢地淋进去，才能成功地形成乳液。

全尺寸的搅拌机也更强大

全尺寸的搅拌机，比如我们最喜欢的Vitamix 5200(它有一个1380瓦的马达)——比它们的小型个人同类更强大。

这台机器可以混合从汤到坚果的所有东西，从字面上看，马达足够强大，可以将整个坚果搅拌成奶油状的坚果黄油。相比之下，Zwilling enfinity个人搅拌机功率为500瓦(不到Vitamix的一半)。个人搅拌器产生的力量足以将新鲜或冷冻水果打成泥，但对于制作坚果酱或碎冰等棘手的工作，全尺寸的搅拌器可以提供更一致(和顺滑)的结果。当回顾个人搅拌机我们发现，许多型号都有防止压碎冰的警告，只有忍者BN401 Nutri Pro紧凑个人搅拌机能够提供令人满意的冰沙。碎冰是制作各种冰鸡尾酒和饮料的关键，标准的搅拌器设备齐全，可以将它们搅拌出来。

存储和清理的差异

个人搅拌机又小又轻——这在储存方面是一个很大的优势。它们不仅在橱柜中占用更少的空间，而且更容易从架子上拿下来。Vitamix 5200重达10磅9盎司，相当于一个健康新生儿的大小。把笨重的搅拌器从橱柜里拖出来的努力可能足以阻止你自发地做出奶昔，所以把全尺寸的搅拌器放在台面上通常更容易。然而，这样做需要大量的空间。维他命ix只有20多英寸高，可能不适合放在低矮的橱柜里。如果需要清理，底座和罐罐可以分开存放——把底座放在柜台上，罐罐放在橱柜里，这样就不需要搬运重物了。更短，更宽的模型E310 Explorian，也可用。

搅拌机使许多厨房工作变得更容易，但让我们面对现实吧:它们很难清洁。粘稠的东西，如厚厚的奶昔，覆盖在罐子或水罐的两侧，而坚硬的农产品往往会粘在刀片周围。个人搅拌器的结构使得清洁工作快速而简单——大多数型号都有洗碗机安全的罐子和盖子，而且很容易拆卸刀片部件，在流水下清洗。这个罐子也可以兼作盛菜的容器，让你可以选择少吃一些菜。全尺寸的搅拌器需要更多的努力——用刮刀清除碎屑很难到达一个高高的水罐的底部。清洁全尺寸搅拌器的最好方法是冲洗它，用温肥皂水装满它，然后开高档直到清洁。

那么，我该买哪个呢?

搅拌器类型	优点	缺点
全尺寸的搅拌机	-非常强大 -可以调整配方，同时混合 多才多艺的 -好的可以很容易地压碎冰	-体积更大，通常更难储存 -更难清洁
个人搅拌机	-体积小，易于储存 简约的界面 -通常情况下，搅拌器罐兼作外带杯	-容量较小(20-32盎司) -混合时不能调整配方 -没有全尺寸的强大 -通常不会碎冰

是时候评估你的测验结果了。如果你只是每天用搅拌器做冰沙，那么个人搅拌器是个不错的选择。这些小机器结构紧凑，易于清洁。其简化的结构使得快速设置，使用和分解，并得到一个冰沙到你的手中迅速。

如果你正在寻找动力和多功能性，标准搅拌机是答案。虽然它们更大更笨重，但全尺寸搅拌器非常适合各种任务，包括(以及其他)制作冰沙。如果你喜欢做饭，发现自己在做蛋黄酱，坚果酱，或者甚至将蔬菜残渣脱水并磨成粉末制成调味粉功能强大的标准搅拌器是无与伦比的。

常见问题

全尺寸搅拌机和个人搅拌机哪个更好?

这是一个个人的选择，只有你可以决定最好的搅拌机为你的家。为了制作多种混合饮料或汤泥，一个全尺寸的搅拌器将为你提供最大的力量和多功能性。如果你优先考虑的是简单和方便，个人搅拌机可以快速解决单份冰沙的问题，

清洁搅拌器的最佳方法是什么?

我们最喜欢的清洁全尺寸搅拌器的方法是把它装满温肥皂水，然后开高档运行30-60秒。这也是维他命ix推荐的方法用户手册。个人搅拌器要简单一些——大多数型号都有洗碗机安全的罐子和盖子，刀片部件可以拆卸下来，在水槽里冲洗。

个人搅拌机能碾碎冰吗?

一般来说，个人搅拌机不是粉碎冰块的最佳工具。在审查个人搅拌机时，我们发现有几个型号特别声明它们不是用于此目的的。的忍者BN401 Nutri Pro紧凑个人搅拌机是一个值得注意的例外-这个模型甚至具有特定的粉碎设置。

搅拌机的标准尺寸是多少?

标准搅拌器有各种尺寸。我们的最喜欢的全尺寸模型容量从36盎司到64盎司不等。当投手被放在基座上时，他们的身高在11到18英寸之间。