橄榄油蛋糕配烤葡萄和甘纳许配方

1. 烤葡萄:调整烤箱架至中间位置，预热烤箱至325°F。将葡萄放在烤盘上，加入橄榄油搅拌。烤至软缩，约1小时。让它完全冷却。

2. 做蛋糕在烤盘上涂上油或黄油。将烤箱温度提高到350华氏度。在一个小碗里，把玉米粉、面粉、发酵粉和盐搅拌在一起;备用。

3. 在一个大碗里，搅拌鸡蛋和糖，直到颜色变浅，大约3分钟。加入橙子皮，然后加入橄榄油和橙汁。向碗中加入干料，华体会应用下载搅拌至没有结块。加入烤葡萄。

4. 将面糊倒入准备好的平底锅中，抹平顶部，轻拍平底锅以确保葡萄均匀分布。烤50分钟到1小时，直到蛋糕测试器插入蛋糕中间，出来时干净。如果顶部开始变得太棕色，用箔纸盖上，继续烘烤。

5. 让蛋糕冷却15分钟，然后从烤盘中取出继续冷却。同时，制作巧克力酱。

6. 制作甘纳许将奶油、糖和水放入中号炖锅中，中火加热。当奶油沸腾时，关火，加入巧克力，搅拌直到巧克力完全溶解，混合物变得光滑。

7. 将冷却的蛋糕放在烤盘或其他大盘子上的蛋糕架上。在蛋糕上倒上釉料(会溢出)，用抹刀在蛋糕的顶部和侧面抹平。将蛋糕放入冰箱，冷藏大约20分钟，直到糖霜凝固。把蛋糕放在冰箱里，用保鲜膜盖好，如果不马上吃的话。

特种设备

烤盘，9英寸的烤盘，搅拌碗，打蛋器，平底锅，抹刀