Pudín玛丽(简单的橘子蛋糕)食谱

1. 调整烤箱架到中间位置，预热烤箱至350华氏度。在烤盘上轻轻喷洒烘焙喷雾。

2. 在食品加工机中搅拌糖和皮屑，直至没有皮屑残留，糖变湿变黄。或者，用指尖把皮屑揉进糖里。把面粉和盐混合在一个中等大小的碗里。

3. 用电动搅拌器或立式搅拌器以中速将黄油和橘子糖搅拌至松软，约2分钟。加入鸡蛋，一次一个，每次加入后打匀。将搅拌速度调至低速，分三次加入面粉混合物，交替加入牛奶。根据需要用橡皮刮刀刮碗底和碗边。

4. 在一个小碗里搅拌橙汁和泡打粉，直到泡打粉溶解(混合物会起泡)。用橡皮刮刀将混合物拌入面糊中。

5. 把面糊刮到准备好的平底锅里，烤35到40分钟，直到取出一个干净的测试器。将蛋糕转移到冷却架上，在锅中冷却10分钟。将蛋糕直接翻转到冷却架上，完全冷却，至少1小时。如果需要，可以撒上糖粉。服务。

特种设备

食品处理器(可选)，电动搅拌机，10杯容量压锅，橡胶刮刀，冷却架