Andrew Carmellini的搅打羊奶乳清干酪食谱

通过
麦琪·霍夫曼
玛吉·霍夫曼是Serious Eats网站的特约撰稿人。华体会app入口
麦琪·霍夫曼
玛吉·霍夫曼是一位专注于鸡尾酒和美食的作家兼编辑。2016年之前，她是Serious Eats的执行编辑，目前是E华体会app入口picurious的数字总监。
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2019年3月21日更新
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这是一道非常简单的开胃菜。你可以随意在上面放一些切片的无花果、橄榄，或者(如果你喜欢的话)松露。

如果你找不到羊奶乳清干酪，那就用你能找到的最好的牛奶乳清干酪。在这么简单的一道菜中，好的食材很重要;华体会应用下载也可以选择当地的新鲜牛奶。

食谱改编自意大利的城市作者:Andrew Carmellini

配方的事实

准备:5分钟
总:5分钟
服务:6份

评价与评论

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  • 2杯意大利乳清干酪(最好是羊奶)

  • 1/2杯全脂牛奶

  • 1茶匙表格盐

  • 1茶匙芙蓉·德·赛尔粗海盐

  • 1茶匙粗磨碎的黑胡椒

  • 1茶匙新鲜百里香叶

  • 1茶匙干牛至如果可能的话，在树枝上

  • 2 ~ 3汤匙特级初榨橄榄油

  • 烤面包为服务

  • 可选:无花果比如橄榄或松露

方向

  1. 将乳清干酪和牛奶一起搅拌，直到混合物在立式搅拌机中以中速或在碗中使用打蛋器搅拌均匀。加入食盐拌匀。

  2. 将混合物放入碗中。撒上荷叶花、胡椒粉、百里香和牛至。在上面撒上橄榄油，橄榄油会沉淀在奶酪上。配上烤面包，上面放上切片的无花果或橄榄(或刨过的松露)。

营养成分(每份)
167 卡路里
12克 脂肪
6克 碳水化合物
10克 蛋白质
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营养成分
份:6
每份份量
卡路里 167
每日摄入量% *
总脂肪12克 15%
饱和脂肪5g 25%
胆固醇28毫克 9%
钠831毫克 36%
总碳水化合物6克 2%
膳食纤维0克 1%
总糖量1g
蛋白质10克
维生素C 0毫克 1%
钙253毫克 19%
铁1毫克 3%
钾138毫克 3%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)