这是一道非常简单的开胃菜。你可以随意在上面放一些切片的无花果、橄榄,或者(如果你喜欢的话)松露。
如果你找不到羊奶乳清干酪,那就用你能找到的最好的牛奶乳清干酪。在这么简单的一道菜中,好的食材很重要;华体会应用下载也可以选择当地的新鲜牛奶。
食谱改编自意大利的城市作者:Andrew Carmellini
配方的事实
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2杯意大利乳清干酪(最好是羊奶)
1/2杯全脂牛奶
1茶匙表格盐
1茶匙芙蓉·德·赛尔粗海盐
1茶匙粗磨碎的黑胡椒
1茶匙新鲜百里香叶
1茶匙干牛至如果可能的话,在树枝上
2 ~ 3汤匙特级初榨橄榄油
烤面包为服务
可选:无花果比如橄榄或松露
方向
将乳清干酪和牛奶一起搅拌,直到混合物在立式搅拌机中以中速或在碗中使用打蛋器搅拌均匀。加入食盐拌匀。
将混合物放入碗中。撒上荷叶花、胡椒粉、百里香和牛至。在上面撒上橄榄油,橄榄油会沉淀在奶酪上。配上烤面包,上面放上切片的无花果或橄榄(或刨过的松露)。
营养成分(每份) | |
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167 | 卡路里 |
12克 | 脂肪 |
6克 | 碳水化合物 |
10克 | 蛋白质 |
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营养成分 | |
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份:6 | |
每份份量 | |
卡路里 | 167 |
每日摄入量% * | |
总脂肪12克 | 15% |
饱和脂肪5g | 25% |
胆固醇28毫克 | 9% |
钠831毫克 | 36% |
总碳水化合物6克 | 2% |
膳食纤维0克 | 1% |
总糖量1g | |
蛋白质10克 | |
维生素C 0毫克 | 1% |
钙253毫克 | 19% |
铁1毫克 | 3% |
钾138毫克 | 3% |
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。 |
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)