波旁桃树莓酥食谱

通过 马克斯Falkowitz
2019年4月18日更新
20110901 - 168369 -波旁桃子树莓脆- primary.jpg
马克斯Falkowitz

这是盛夏时节最美味的甜点:酒香馥郁的桃子配上酸莓和点缀着山核桃的黄油浇头，柠檬皮和肉豆泥让它变得明亮而完美。用更紧实、不太熟的桃子，这样它们就不会散架。另一方面，覆盆子在烤箱里会融化，所以用你有的(冷冻的也不错)。

如前所述，酥皮覆盖在水果上。如果你喜欢水果和浇头的比例更高，只要再加两到三个桃子就可以了。

配方的事实

活动:15分钟
总:60分钟
服务:8份

评价与评论

华体会应用下载

  • 水果基底:
  • 6个稍微不成熟的桃子，去核，切成1/2英寸的细段
  • 12盎司覆盆子
  • 3汤匙波旁威士忌
  • 1/4茶匙粗盐
  • 山核桃屑浇头:
  • 3/4杯面粉
  • 3/4杯生糖
  • 一茶匙粗盐
  • 4片刀片(约3/4茶匙)
  • 一个柠檬的皮
  • 一杯山核桃
  • 10汤匙黄油，冷冻后切成小方块

方向

  1. 将烤箱预热到375°F，中间放一个烤架。在一个9乘9的玻璃烤盘里，将桃子和覆盆子与波旁威士忌和1/4茶匙盐一起搅拌。备用。

  2. 将面粉，糖，1茶匙盐，肉豆蔻和柠檬皮混合在食品加工机中。脉冲直到狼牙棒被击破，不再可见。加入山核桃，搅拌，直到它们分成大块和一些小块。加入黄油和搅拌，直到混合物像粗面粉。山核桃应该很好地融合在一起，但要有明显的大块，黄油应该是豌豆大小的块状。

  3. 轻轻地把配料均匀地拍在水果上，用手指向边缘摊开。烤45分钟，或者直到面包皮变成褐色，馅料起泡，果汁像浓糖浆。冷却10分钟，然后与新鲜的奶油或冰淇淋一起食用。

特种设备

9 × 9玻璃烤盘，食品加工机

这个食谱出现在