水牛城鸡肉酥饼华夫饼食谱

通过
丹尼尔Gritzer
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高级烹饪总监
丹尼尔于2014年加入Serious华体会app入口 Eats烹饪团队，撰写食谱、设备评论和烹饪技巧文章。华体会体育手机端APP在此之前，他是《美食与美酒》杂志的美食编辑，也是《Time Out New York》餐厅和酒吧栏目的特约撰稿人。
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2019年3月21日更新
20140513——野牛-鸡-膨胀-糕点primary.jpg——华夫饼干
水牛城鸡肉浓烈、辛辣、芝士的味道在这款放纵的松饼中融合在一起。 J. Kenji Lopez-Alt

鸡丝、弗兰克的红热和蓝纹奶酪，都卷成酥皮，在华夫饼烤盘上烤熟。如果你喜欢布法罗鸡翅，你一定会喜欢我们的华夫饼系列。

有关逐步滚动的说明，请参阅中的照片这篇文章是关于华夫饼的．

注意:我们用两块烤鸡腿上的黑肉丝，但白肉也可以。

配方的事实

3.

（1）

活动:15分钟
总:15分钟
服务:4到6份

评价与评论

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  • 通用面粉，用来撒粉
  • 1(1/2磅)冰冻酥皮，解冻
  • 1杯鸡丝(见注)
  • 1/4杯碎蓝纹奶酪(约2盎司)
  • 三汤匙弗兰克辣酱，上菜时再加一点
  • 蓝奶酪酱，上桌用

方向

  1. 根据制造商的说明预热比利时华夫饼烤盘。轻轻擦拭工作表面。铺好酥皮，在上面撒上少许面粉，卷成大约16乘16英寸的正方形。

  2. 把鸡肉铺在酥皮上，所有边缘都留1英寸的边沿。在上面放上蓝纹奶酪，然后淋上辣酱，所有边缘都留1英寸的边沿。

  3. 把酥皮像果冻卷一样卷起来。完全卷好后，夹紧接缝密封。

  4. 捏住油酥皮的两端密封，然后卷成盘状螺旋状。将螺旋放在预热好的华夫饼烤盘中央。煮到酥皮表面都变成深金黄色，然后将可瞬间读取的温度计插入中心，温度达到200华氏度，大约需要12分钟。

  5. 转移到砧板上，切成楔形，立即上桌，在旁边放上蓝纹奶酪酱和额外的辣酱。

特种设备

比利时华夫饼熨斗，擀面杖

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