烹饪画报的大蒜和香草炒青豆食谱

这里的基本配方很简单。青豆sautéed与黄油、大蒜和香草一起食用，直到变成浅棕色。然后，锅里加水，豆子炖几分钟。这样豆子就会变成漂亮的棕色，只要蒸一下就能得到新鲜的口感。如果你正在寻找一个更有活力的食谱，你可以用三种建议的变化之一来调味你的豆子。

土耳其指南

准备:5分钟

库克:20分钟

总:25分钟

服务:4份

费率和评论

1汤匙无盐黄油,软化
3.媒介蒜瓣，切碎或用压蒜机压碎(约1汤匙)
1茶匙切碎新鲜百里香叶
1茶匙橄榄油
1英镑青豆把豆子切成2英寸的小块
食盐还有黑胡椒粉
1/4杯水
2 gydF4y2Ba茶匙1个柠檬的汁
1汤匙切碎的新鲜欧芹叶

将黄油、大蒜和百里香放入一个小碗中;备用。在12英寸不粘锅中用中火加热油直到冒烟。加入豆子、1/4茶匙盐和1/8茶匙胡椒粉;煮4到6分钟，偶尔搅拌一下，直到呈斑点状的棕色。
加水，盖上盖子，煮到豆子呈鲜绿色，仍然酥脆，大约需要2分钟。盖上盖子，大火加热，煮到水蒸发，30到60秒。
加入黄油混合物，继续煮，经常搅拌，直到豆子酥脆、嫩滑、浅棕色，并开始起皱，需要1到3分钟。将豆子倒入碗中，加入柠檬汁和欧芹;用盐和胡椒粉调味。即可食用。
Sautéed青豆配烟熏辣椒粉和杏仁:按照食谱Sautéed大蒜和香草青豆，省略切碎的百里香和欧芹。将1/4茶匙烟熏辣椒粉搅拌到软化的黄油和大蒜中。食用前，在煮好的豆子上撒上1/4杯烤杏仁片。
辣味Sautéed姜芝麻青豆:将1茶匙烤芝麻油，1茶匙磨碎的鲜姜和1汤匙辣椒蒜蓉放入一个小碗中。按照Sautéed大蒜和香草青豆的食谱，用植物油代替橄榄油，增加到2茶匙。按照指示烹饪，用芝麻油混合物取代黄油混合物，省略柠檬汁和欧芹。食用前，在煮好的豆子上撒上2茶匙烤芝麻。
Sautéed青豆配烤红辣椒和罗勒?将2茶匙橄榄油，1个中等大小的葱，切碎，1/8茶匙红辣椒片放入一个小碗中。按照Sautéed大蒜和香草青豆的食谱，用油葱混合物取代黄油混合物。加入1/3杯烤红辣椒，切成1/2英寸的块，与油葱混合物一起平底锅。用1茶匙红酒醋代替柠檬汁，用2汤匙切碎的新鲜罗勒叶代替欧芹。

这个食谱出现在

营养成分(每份)
77	卡路里
4 g	脂肪
9克	碳水化合物
2 g	蛋白质

营养成分
份:4
每份份量
卡路里	77
每日摄入量% *
总脂肪4 g	5%
饱和脂肪2g	10％
胆固醇8毫克	3％
钠201毫克	9%
总碳水化合物9克	3％
膳食纤维3g	11%
总糖4g
蛋白质2 g
维生素C 18毫克	88％
52毫克钙	4%
铁1毫克	7%
钾264毫克	6％
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。