奶油巧克力玉米粥食谱

通过
伊冯Ruperti
Yvonne Ruperti的照片，她是Serious Eats的特约撰稿人。华体会app入口
伊冯Ruperti
伊冯娜·鲁佩尔蒂是一位美食作家、食谱开发者、前面包店老板和烹饪书作者。她还是新加坡美国烹饪学院(Culinary Institute of America)的烘焙教授。
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2019年5月15日更新
摄影:Yvonne Ruperti

这款热巧克力布丁不含鸡蛋，富含奶油，如果你使用细粒或速溶玉米粥，制作起来很容易。

配方的事实

活动:5分钟
总:5分钟
服务:4到6份
使:3杯

评价与评论

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  • 3.杯全脂牛奶

  • 3.汤匙砂糖

  • 捏盐

  • 1/8茶匙肉桂

  • 捏辣椒

  • 1/2杯玉米粥(见注)

  • 1茶匙香草精

  • 5盎司苦甜巧克力，切碎

方向

  1. 在一个中等大小的平底锅里，用中火加热牛奶、糖、盐、肉桂和辣椒粉。

  2. 慢慢地将玉米粥倒入一股稳定的水流中搅拌，然后小火慢炖。将火调小，搅拌至混合物变稠至布丁稠度，玉米粥变软，大约需要3分钟(见注释)。

  3. 加入香草和巧克力搅拌均匀。用勺子舀进杯子里，就可以享用了。

笔记

我买了一种细粒玉米粥。它没有被标记为“即食”，但煮得非常快，大约3分钟。烹饪时间(和所需的液体量)可能会根据你使用的玉米粥而有所不同。如果玉米粥在煮之前变稠，加入少量牛奶，直到玉米粥煮熟。

这个食谱出现在

营养成分(每份)
298 卡路里
18 g 脂肪
25克 碳水化合物
8 g 蛋白质
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营养成分
份量:4到6份
每份份量
卡路里 298
每日摄入量% *
总脂肪18 g 23%
饱和脂肪11g 55%
胆固醇17毫克 6%
钠203毫克 9％
总碳水化合物25克 9％
膳食纤维4g 16%
总糖13g
蛋白质8 g
维生素C 0毫克 0%
钙178毫克 14%
铁4毫克 25%
钾379毫克 8%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)