无麸质波士顿黑面包食谱 - 华体会体育推荐

这个食谱做出了经典的波士顿黑面包。这种结实的面包搭配早餐或晚餐都很不错(也可以当零食吃!)。

注意:如果你手头没有两个28盎司的罐头，那就用9 * 5英寸的烤盘烤这个面包。结果相似。

活动:20分钟

总:2小时

服务:6份

费率和评论

将烤箱架调至较低位置。预热烤箱至325华氏度。给两个28盎司的罐头或者一个9乘5英寸的烤盘抹油。准备一个足够大的荷兰烤箱或烤盘，向罐头中倒入足够的水，水的高度可以达到罐子的一半，大约两英寸。(如果用的是9 * 5英寸的烤盘，加热四杯水。)将水烧开。
当水加热时，将玉米粉、高粱粉、糙米粉、泡打粉、小苏打、盐和黄原胶搅拌在一起。加入酪乳和糖蜜。搅拌至光滑。如果用葡萄干，轻轻搅拌到面糊中。把面糊均匀地分在两个罐子里，或者把面糊均匀地铺在面包盘里。用一张羊皮纸盖住罐头或面包盘。用一个大橡胶锅固定羊皮纸。如果你没有羊皮纸，可以用一块涂了油的箔纸。
小心地将罐子转移到沸腾的水中。用盖子盖上荷兰烤箱。如果用烤面包盘，把烤面包盘放在一个13 × 9英寸的平底锅里。小心地将水倒入13 * 9英寸的平底锅中。水应该达到面包盘的一半。用锡纸覆盖13 × 9英寸的平底锅。转移到烤箱，烤到插入面包中间的烤串出来干净，大约90分钟。
从烤箱中取出平底锅。小心地打开盖子或锡纸(蒸汽会在这个过程中逸出)。把罐头或平底锅从水里拿出来。让面包在罐子或锅里冷却大约5分钟。把面包放在铁丝架上完全冷却。

特种设备

2个28盎司的无衬里罐头或一个9 * 5英寸的烤面包盘;荷兰烤箱或13乘9英寸的平底锅;羊皮纸

营养成分
份:6
每份份量
卡路里	269
每日摄入量% *
总脂肪2 g	2%
饱和脂肪0克	2%
胆固醇2毫克	1%
钠418毫克	18%
总碳水化合物59克	22%
膳食纤维3g	11%
总糖23克
蛋白质5克
维生素C 1mg	3％
钙132毫克	10％
铁3毫克	15％
钾614毫克	13%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。