了解Málà，川菜最著名的风味

提到四川烹饪他们的反应通常是，“哦，辣!”据中国烹饪专家、烹饪书作者邓禄普(Fuchsia Dunlop)说，这种刻板印象甚至在中国很多地方都存在。她最近参观了Serious Ea华体会app入口ts的测试厨房，向大家介绍她最新的川菜杰作，原标题为富饶之地现在有了新名字，四川美食．

川菜确实经常很辣，但正如Fuchsia解释的那样，这只是一个更复杂和多样化的菜肴的一个方面，而一个周到的用餐应该反映出这一点。举个例子，她做了一顿川菜，辣与辣、麻与麻、温润与爽口、香浓与酸甜相宜。

在上面的视频中，紫红色介绍了一种可以说是四川最有名的风味玛拉，或“麻辣”，多亏了活泼的组合四川花椒还有干红辣椒。在接下来的几周里，我们将发布更多的视频，展示她在我们的实验厨房里准备的其他风味，所以请继续关注——川菜可能从málà开始，但绝对不止于此。