波兰卷心菜，土豆和培根砂锅食谱

为什么这个食谱有效?

这道菜结合了简单，便宜的原料，创造了一个温暖舒适的砂锅。华体会应用下载
把卷心菜、洋葱和大蒜放在熏肉油里煮，可以让这道菜更有熏肉的味道。
苹果醋和欧芹增添了明亮清新的味道。

从我还是个孩子的时候起，就有一些厨房的香味让我无法抗拒:黄油融化，在锅里变成棕色和坚果味;鲜亮的新鲜磨碎柠檬皮;还有黑咖啡——早在我有喝咖啡的冲动之前。但今天，我最喜欢的一种新食物在我的清单上名列前茅:用培根油煮卷心菜。

当吴克群我告诉食谱团队，亲爱的读者(你好!)，你一直在网站上寻找卷心菜和土豆的食谱，我决定提出一些东西，不仅将两者结合起来，而且还添加了——为什么不呢?华体会体育手机端APP——还有一些培根。我在谷歌上搜索了一下，发现烤卷心菜-土豆-培根砂锅菜在大多数东欧国家都很受欢迎，根据它的确切地理来源，它有各种各样的名字。这道菜立刻吸引了我:作为波兰人的血统，我一直喜欢这个地区常见的丰盛、丰盛、简单的饭菜(不过，毫无疑问，我的犹太祖先会不赞成我在这道菜中使用培根)。

准备工作再简单不过了:你把一些培根片弄脆，捞出来，然后在培根留下的烟熏猪油里煮一大堆卷心菜丝和洋葱碎。你停下脚步，细细品味香气;然后，当你准备好了，你加入一些煮熟的土豆，一些奶油(更)丰富，和一些新鲜的欧芹来帮助减少丰富。将混合物放入砂锅中，在上面放一些温和的磨碎的奶酪，40分钟后，你就可以吃到一个棕色的，冒泡的，令人灵魂满足的冬季菜肴，它会在寒冷的夜晚给你带来一些温暖。

2014年2月

活跃的20分钟

总计60分钟

服务6份

这道棕色的、冒泡的、令人灵魂满足的冬季菜肴为寒冷的冬夜带来了温暖。

3.媒介黄褐色马铃薯(约1.5磅)，去皮，切成1/2英寸的方块
粗盐还有现磨的黑胡椒
3片(约4盎司）厚切熏肉,丁
我小而重的头菜心(约2磅)，切成四等分，去核，切成丝带
1大洋葱切碎(约1 1/2杯)
2丁香大蒜，切碎(约2茶匙)
2汤匙苹果醋
1/4杯切碎新鲜的香菜叶子
1/2杯对半
1/4杯新鲜的面包屑
不粘烹饪喷雾
3/4杯磨碎清淡的白奶酪，如edam或英国产的

调整烤箱架至中间位置，预热烤箱至375°F(190°C)。将土豆放入一个中等大小的锅中，加入1茶匙粗盐，用水覆盖。把锅放在高火上烧开，然后转小火慢炖。把土豆煮到紧实嫩，大约需要7分钟。土豆沥干水分备用。
将熏肉放入厚底荷兰烤箱或锅中，中火加热。煮，搅拌，直到培根的大部分脂肪，大约7分钟。用漏勺把熏肉放到铺有纸巾的盘子里。
如果培根的油脂超过3汤匙，把油脂沥干，保留3汤匙。将荷兰烤箱调至中高火，加入卷心菜、洋葱和大蒜。烹饪，偶尔搅拌一下，刮掉锅底的棕色部分，直到蔬菜枯萎并开始变黄，大约15分钟。加入苹果醋，迅速搅拌，刮掉粘在锅底的棕色碎屑。将土豆加入卷心菜混合物中，搅拌均匀。用盐和胡椒粉充分调味，然后加入备用的培根，欧芹，对半和面包屑。搅拌均匀。
在9英寸乘13英寸的烤盘底部轻轻涂上烹饪喷雾。加入卷心菜混合物，用力均匀地压入锅中。在砂锅上均匀地铺上一层磨碎的奶酪，然后在锅上盖上一层锡纸。烤20分钟，然后拿掉锡纸，烤到砂锅冒泡，奶酪变成棕色，大约20分钟。从烤箱中取出，静置10分钟，即可食用。

特种设备

9英寸乘13英寸的烤盘

营养成分(每份)
298	卡路里
12克	脂肪
38 g	碳水化合物
12克	蛋白质

营养成分
份:6
每份份量
卡路里	298
每日摄入量% *
总脂肪12克	15%
饱和脂肪5g	25%
胆固醇28毫克	9％
钠710毫克	31%
总碳水化合物38 g	14％
膳食纤维6g	21%
总糖7克
蛋白质12克
维生素C 71mg	354%
钙206毫克	16%
铁2毫克	11%
钾1037毫克	22%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。

(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)