Bigos(波兰猎人炖菜)食谱gydF4y2Ba - 华体会体育推荐

BigosgydF4y2Ba，gydF4y2Ba或传统的波兰猎人炖菜，是一种家常菜，每家都在变。华体会体育手机端APP事实上，在gydF4y2Ba来自波兰乡村住宅的厨房gydF4y2Ba，gydF4y2BaAnne ApplebaumgydF4y2Ba和gydF4y2Ba丹尼尔CrittendengydF4y2Ba将这道炖菜描述为波兰版的辣椒炖肉，并搭配蔬菜和厚厚的乡村面包。他们将猪肉、鹿肉、牛肉、小牛肉和香肠与卷心菜、酸菜和蘑菇混合在一起，为最喜欢吃肉的人提供一顿毫不含糊、毫不留情的丰盛大餐。换句话说，它是你冬末曲目的一个很棒的补充。gydF4y2Ba

为什么我选择这个食谱:gydF4y2Ba我从来没有在炖肉里炖过酸菜，还有什么比炖肉更好的方法呢?gydF4y2Ba

工作:gydF4y2Ba酸菜的辛辣和西梅的甜味与鲜嫩的肉毫不费力地结合在一起。gydF4y2Ba

没有什么:gydF4y2Ba这里没有问题。gydF4y2Ba

建议调整:gydF4y2Ba肉的选择完全取决于你。做小牛肉不舒服?使用猪肉。找不到鹿肉?用任何有一点野味的肉代替，比如羊肉。gydF4y2Ba

2013年2月gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

3.gydF4y2Ba

（3）gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba45分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba2小时30分钟gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba8到10份gydF4y2Ba

评价与评论gydF4y2Ba

1又3/4磅(gydF4y2Ba800gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba泡菜gydF4y2Ba
4gydF4y2Ba条gydF4y2Ba培根gydF4y2Ba或者更好的是，四片切丁的加拿大培根gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba小的头gydF4y2Ba菜心gydF4y2Ba切成薄片的gydF4y2Ba
小gydF4y2Ba一些gydF4y2Ba的gydF4y2Ba野蘑菇干gydF4y2Ba(任何类型)gydF4y2Ba
1/2磅(gydF4y2Ba225gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba无骨鹿肉gydF4y2Ba切成1英寸(2.5厘米)的小块gydF4y2Ba
1/2磅(gydF4y2Ba225gydF4y2BaggydF4y2Ba)无骨炖肉gydF4y2Ba牛肉gydF4y2Ba，例如gydF4y2Ba查克gydF4y2Ba，切成1英寸(2.5厘米)的小块gydF4y2Ba
1/2磅(gydF4y2Ba225gydF4y2BaggydF4y2Ba)猪肉或gydF4y2Ba小牛肉的肩膀gydF4y2Ba，切成1英寸(2.5厘米)的小块gydF4y2Ba
1/4杯(gydF4y2Ba30.gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba
3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba植物油gydF4y2Ba或猪油gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba媒介gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba去皮切碎gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(240毫升)gydF4y2Ba干红葡萄酒gydF4y2Ba
1/2磅(gydF4y2Ba225gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba烟熏波兰熏肠gydF4y2Ba或者再来一根切得很厚的辣香肠gydF4y2Ba
一杯(gydF4y2Ba225gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba的李子gydF4y2Ba,住宿gydF4y2Ba
盐gydF4y2Ba还有现磨的胡椒粉gydF4y2Ba
面包gydF4y2Ba最好是质朴的深色面包，比如俄罗斯面包gydF4y2Ba

将酸菜沥干水分，放入一个中等大小的平底锅中，加入2杯(480毫升)水和培根片。盖上盖子，用中火煮20分钟或更长时间，直到酸菜变软，培根煮熟。gydF4y2Ba
同时，把新鲜的卷心菜和干蘑菇放在另一个大炖锅里，加水，煮沸。继续煮20到30分钟，直到卷心菜变软。沥干水分备用。gydF4y2Ba
把所有的肉洗净，拍干。把面粉放在一个浅碗里，把肉搅匀。gydF4y2Ba
在一个足够大的炖锅里加热1汤匙植物油，以中火加热，以容纳所有的肉和蔬菜。洋葱煮至变软，用漏勺取出，备用。在锅里加入剩下的2汤匙油，把肉分批炒成浅褐色，用中火，每面煮2到3分钟，煮好后把肉放到盘子里。gydF4y2Ba
当所有的肉都变成棕色时，把火调高，倒入酒，煮一会儿，用木勺刮掉锅底的棕色部分。把肉和剩下的汁液放回锅里，加入洋葱、波兰熏肠、西梅、卷心菜、酸菜和培根混合物，以及煮水。适量盐，加入几粒胡椒粉，煮开。gydF4y2Ba
把火关小，盖上锅盖，盖子稍微倾斜，用小火炖2到3个小时，直到肉散开，肉汤变得丰富而棕色。偶尔搅拌一下炖菜，确保液体不会蒸发得太快(必要时加入少量水)。有些人喜欢水煮，但我们发现最美味的结果是酸菜、卷心菜和肉几乎都融化在一起，有足够的酱汁保持一切都湿润，但又不会像传统的炖菜那样太多，以至于任何食材都浮在水面上。华体会应用下载gydF4y2Ba
在一个大砂锅里用一个大勺子和厚片的黑面包。你当然需要器具，但它的乐趣在于将bigos和它的汁液铲到面包上。Bigos永远存在，并且随着时间的推移变得更好。安妮的一个朋友经常在周三做这道菜，周六晚上上桌，并发誓说它每天都在进步。gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
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食用时间:8至10份gydF4y2Ba
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卡路里gydF4y2Ba	374gydF4y2Ba
每日摄入量% *gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba16克gydF4y2Ba	21%gydF4y2Ba
饱和脂肪5ggydF4y2Ba	23%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba79毫克gydF4y2Ba	26%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba1268毫克gydF4y2Ba	55%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba29克gydF4y2Ba	11%gydF4y2Ba
膳食纤维6ggydF4y2Ba	21%gydF4y2Ba
总糖13ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba26克gydF4y2Ba
维生素C 45mggydF4y2Ba	227%gydF4y2Ba
钙101毫克gydF4y2Ba	8%gydF4y2Ba
铁4毫克gydF4y2Ba	22%gydF4y2Ba
钾840毫克gydF4y2Ba	18%gydF4y2Ba
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。gydF4y2Ba

(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)gydF4y2Ba

波兰猎人炖肉gydF4y2Ba

2013年2月gydF4y2Ba