波兰卷心菜，土豆和培根砂锅食谱

为什么有效

这道菜结合了简单，廉价的食材，创造了一个温暖舒适的砂锅。华体会应用下载
将卷心菜、洋葱和大蒜放入熏肉脂肪中烹饪，可以让这道菜更有熏肉的味道。
苹果醋和欧芹增添了一些明亮清新的味道。

从我还是个小孩子的时候起，就有一些厨房的香味让我完全无法抗拒:融化的黄油，在锅里变成棕色和坚果的味道;鲜磨的鲜柠檬皮;还有深黑咖啡——早在我有真正喝它的冲动之前。但就在今天，我最喜欢的一种新食物登上了我的名单:用培根油煮卷心菜。

当吴克群我告诉食谱团队，亲爱的读者(你好!)你一直在网站上寻找卷心菜和土豆的食谱，我决定想出一些东西，不仅把两者结合起来，而且还补充了-为什么不呢?华体会体育手机端APP再来点培根。谷歌了一下，我发现烤卷心菜土豆培根砂锅在大多数东欧国家都很受欢迎，根据它的确切产地，它有各种各样的名字。这道菜立刻吸引了我:我是波兰血统的后裔，我一直喜欢这个地区常见的丰富、丰盛、简单的菜肴(不过，毫无疑问，我的犹太祖先会对我在这道菜中使用培根感到不满)。

准备工作简单得不能再简单了:你把一些培根片炸脆，捞出来，然后把卷心菜丝和洋葱碎放在培根剩下的烟熏猪油里煮熟。你停下脚步，细细品味它的香气;然后，当你准备好了，你加入一些半熟的土豆，一些奶油(更)丰富，和一些新鲜的欧芹来帮助减少丰富。把混合物装进砂锅里，在上面撒上一些磨碎的奶酪，40分钟后，你就能吃到一道棕色的、冒泡的、让灵魂满足的冬季菜肴，它会在寒冷的夜晚给你带来一些温暖。

2014年2月

活动:20分钟

总:60分钟

服务:6份

费率和评论

3.媒介黄褐色马铃薯(约1.5磅)，去皮，切成1/2英寸的方块
粗盐还有现磨的黑胡椒
3片(约4盎司）厚切熏肉,丁
1个小而重的头菜心(约2磅)，切成四等份，去核，切成条状
1大洋葱，切碎(约1 1/2杯)
2丁香大蒜，切碎(约2茶匙)
2汤匙苹果醋
1/4杯切碎新鲜的香菜叶子
1／2杯对半
1/4杯新鲜的面包屑
不粘锅喷雾剂
3／4杯磨碎温和的白奶酪，如毛豆或英国产的

将烤箱架调整到中间位置，将烤箱预热到375°F(190°C)。将土豆放入一个中等大小的锅中，加入1茶匙粗盐，加水。把锅放在大火上煮沸，然后转小火慢炖。把土豆煮到又硬又软，大约需要7分钟。土豆沥干水分备用。
将培根放入厚底荷兰烤箱或锅中，中火加热。煮，搅拌，直到培根的大部分脂肪，大约7分钟。用漏勺将培根转移到一个铺着纸巾的盘子里。
如果培根已经产生了超过3汤匙的脂肪，将脂肪抽干，保留3汤匙。把荷兰烤箱调回中火，加入卷心菜、洋葱和大蒜。烹饪，偶尔搅拌一下，刮掉锅底的棕色部分，直到蔬菜枯萎并开始变棕色，大约需要15分钟。加入苹果醋，去除锅上的釉，快速搅拌，刮掉粘在底部的棕色碎屑。在卷心菜混合物中加入土豆，搅拌均匀。用盐和胡椒粉彻底调味，然后加入保留的培根、欧芹、对半配料和面包屑。搅拌混合。
在9英寸乘13英寸的烤盘底部轻轻涂上烹饪喷雾。加入卷心菜混合物，均匀地压入锅中。在砂锅上均匀地铺上一层磨碎的奶酪，然后用锡纸盖住锅。烤20分钟，然后取出锡纸，烤到砂锅冒泡，奶酪变成棕色，大约再烤20分钟。从烤箱中取出，静置10分钟，就可以享用了。

特种设备

9英寸乘13英寸的烤盘

营养成分(每份)
298	卡路里
12克	脂肪
38 g	碳水化合物
12克	蛋白质

营养成分
份:6
每份份量
卡路里	298
每日摄入量% *
总脂肪12克	15％
饱和脂肪5g	25％
胆固醇28毫克	9%
钠710毫克	31%
总碳水化合物38 g	14%
膳食纤维6克	21%
总糖7g
蛋白质12克
维生素C 71毫克	354%
钙206毫克	16%
铁2毫克	11%
钾1037毫克	22%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。