J. Kenji López-Alt -认华体会app入口真吃

标题: 烹饪顾问

地点: 西雅图,华盛顿

专业知识: 食品科学，配方开发，设备评论，餐厅评论，一般食品特征

J. Kenji López-Alt是一位全职爸爸，兼职做Serious Eats的烹饪顾问。华体会app入口
他的第一本书《食物实验室:通过科学改善家庭烹饪》(基于hth登录官网 (同名)是《纽约时报》畅销书，詹姆斯·比尔德奖获得者，并于2015年被国际烹饪专业协会评为年度烹饪书。
他是…的厨师/合伙人Wursthall他在圣马特奥(San Mateo)的家附近开了一家德国风格的加州啤酒馆。

经验

Kenji是Serious Eats的前烹饪总监，目前是该网站的烹饪顾问。华体会app入口他还是《纽约时报》的美食专栏作家，著有《食物实验室:通过科学改善家庭烹饪》、儿童读物《每晚都是披萨之夜》，以及一本即将出版的关于炒锅烹饪的书，这本书将于2022年3月由w.w.诺顿出版。他和家人住在西雅图。

Kenji的美食背景始于波士顿地区，在那里他与厨师Barbara Lynch和Ken Oringer的餐厅以及其他许多餐厅合作。他曾是《库克画报》(Cook’s Illustrated)杂志的高级编辑，2009年加入Serious Eats，开发该网站的食谱项目。华体会app入口2017年，他在加州圣马特奥(San Mateo)开设了一家适合家庭的德国风格啤酒馆Wursthall。自2019年以来，他一直是《纽约时报》的专栏作家，并出现在电视和网上的一系列烹饪节目中。2020年，他在YouTube上创办了一个名为“Kenji 's cooking show”的烹饪节目。

2015年，他的第一本书《食品实验室》出版。《纽约时报》畅销书，获得詹姆斯·比尔德美国烹饪最佳书籍奖，并被美国烹饪专业人士协会评为年度最佳书籍。2020年，他和他的插画搭档吉安娜·鲁杰罗(Gianna Ruggiero)出版了我们的第一本儿童书《每晚都是披萨之夜》，这本书是《纽约时报》的畅销书，也是巴诺书店(Barnes & Noble)年度图画书的五名决赛选手之一。

Kenji的荒岛美食:“麻婆豆腐。或披萨。”

教育

健二曾就读于麻省理工学院，并获得建筑学学位。

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关于Seri华体会app入口ous Eats

华体会app入口Serious Eats，DotdashBrand，是一个屡获殊荣的食品和饮料网站，每月有超过700万饥饿的读者访问。我们的观众来到我们这里是为了严格测试的食谱，科学驱动的烹饪技术，强大的设备评论，以及为我们爱吃华体会体育手机端APP的食物提供文化和历史背景的故事。

Dotdash是规模最大、发展最快的在线出版商之一，仅去年一年就赢得了50多个奖项，其中包括Digiday的2020年年度最佳出版商。Dotdash品牌包括Verywell、Investopedia、The Balance、The Spruce、Simply Recipes、Serious 华体会体育手机端APPEats、Byrd华体会app入口ie、Brides、MyDomaine、Lifewire、TripSavvy、Liquor.com和TreeHugger。

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