香脆五花肉炒花椰菜(Khana Mu Krop)食谱

通过
Simple Thai Food, Flavors of the Southeast Asian Grill, and Bangkok, which won the 2018 Art of Eating Prize." data-inline-tooltip="true"> Leela都Punyaratabandhu
Leela都Punyaratabandhu
Leela Punyaratabanhu是一位美食作家，食谱开发者，以及专门研究泰国烹饪的获奖作家。她写了三本烹饪书:简单的泰国菜，东南亚烧烤风味，而且曼谷获得了2018年“饮食艺术奖”。
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2018年8月30日更新
20121029 -我的泰国broccoli.jpg——猪肉
Leela都Punyaratabhandu

注意:脆皮五花肉在中国的任何一家杂货店或卖烤肉的肉店都能找到。不同店的香酥五花肉含盐量不同。在你继续之前尝尝，因为你可能会发现你的鱼露比这个食谱中要求的量少。如果有疑问，最好少加鱼露，因为你总是可以加更多的。

配方的事实

5

(1）

活动:15分钟
总:15分钟
服务:4份

费率和评论

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  • 1英镑烤五花肉，切成1/2 * 1/2 * 1英寸的小块(见注释)

  • 1茶匙植物油

  • 1英镑中国西兰花(开兰)，切成1英寸的小块

  • 2大丁香大蒜剥皮，打碎

  • 2新鲜的鸟眼辣椒，捣碎(或切成薄片)

  • 2汤匙蚝油

  • 1／2茶匙糖

  • 鱼酱品尝(见注释)

方向

  1. 将植物油放入锅中，大火加热至微烟。

  2. 加入五花肉，搅拌至各面呈褐色，约1分钟。

  3. 加入花椰菜、大蒜、辣椒、蚝油和糖;搅拌。

  4. 烹煮西兰花至软酥，约需1分钟。

  5. 关火，加鱼露调味，配饭食用。

这个食谱出现在

营养成分(每份)
335 卡路里
23克 脂肪
8 g 碳水化合物
24 g 蛋白质
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营养成分
份:4
每份份量
卡路里 335
每日摄入量% *
总脂肪23克 29%
饱和脂肪8克 39%
胆固醇82毫克 27%
钠6173毫克 268%
总碳水化合物8 g 3％
膳食纤维3g 12％
总糖2g
蛋白质24 g
维生素C 34毫克 168%
钙175毫克 13%
铁2毫克 10％
钾574毫克 12％
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计。)

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