草莓酥饼纸杯蛋糕食谱

1. 纸杯蛋糕:调整烤箱架至中间位置，预热烤箱至350°F(180°C)。在纸杯蛋糕模具上铺上衬垫，然后轻轻涂上烘焙喷雾。

2. 将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合在一个中碗中;储备。在液体量杯中混合酪乳和香草;储备。

3. 用中速将黄油和糖打至松软，大约2分钟。加入鸡蛋，一次一个，每次加入后打匀。分三次加入面粉混合物，交替加入酪乳混合物，根据需要用橡皮刮刀刮碗的侧面和底部。

4. 把面糊均匀地分在准备好的锡罐中。烤大约20分钟，直到插入蛋糕中心的测试器出来时干净。将纸杯蛋糕转移到冷却架上，在平底锅中冷却10分钟。把纸杯蛋糕直接放在架子上，然后倒过来，让顶部朝上。完全冷却，大约30分钟。

5. 灌装和组装:将草莓与糖、柠檬汁和盐一起放入碗中搅拌;备用。

6. 奶油芝士和糖粉以中速打发，约30秒。加入1/4杯奶油，搅拌至混合，大约30秒。加入剩余的奶油，搅拌1到2分钟，直到形成软峰。

7. 上桌时，用锯齿刀把蛋糕顶部切下来。把草莓放在蛋糕底上，淋上奶油，再把顶部放在奶油上。服务。

特种设备

12杯标准松饼模，12个纸杯蛋糕衬垫，电动搅拌机，橡胶刮刀，冷却架

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