卷心菜和欧芹沙拉食谱

通过
克里Saretsky
严肃饮食网站的特约撰稿人克里·塞雷茨基的照片。华体会app入口
克里Saretsky

Kerry Saretsky于2008年在Seriou华体会app入口s Eats实习，并在Flash食谱专栏中撰写法国菜。她还写了一篇关于现代化法国美食的博客，名为“法国大革命美食”。

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2018年8月30日更新
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克里Saretsky

这道沙拉由卷心菜和欧芹共同制作。充满了青草的味道和来自欧芹的翠绿色，卷心菜的嘎吱声，还有刺山柑、凤尾鱼、香葱和苹果醋的点缀。它是那么轻盈、脆脆、明亮;这是沙拉的完美替代品。我觉得它和鱼肉三明治特别配。

配方的事实

活动:5分钟
总:65分钟
服务:4份

费率和评论

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  • 1.1磅半的绿色卷心菜
  • 1又3/4盎司的平叶欧芹的叶子
  • 1汤匙crème fraîche或酸奶油
  • 1茶匙第戎芥末
  • 1茶匙凤尾鱼酱
  • 3汤匙橄榄油
  • 2汤匙苹果醋
  • 大约0.15盎司(确切的，我知道)切碎的香葱(大约四分之一的标准包装)
  • 2汤匙切好的酸豆
  • 盐
  • 胡椒

方向

  1. 卷心菜去核，切成6个楔形。饲料通过食品处理器，配备薄切片盘。把欧芹放进去。

  2. 在一个大碗里，将crème fraîche、芥末、凤尾鱼酱、橄榄油、醋、香葱和酸豆搅拌均匀。用盐和胡椒粉大量调味。加入切碎的卷心菜和欧芹，搅拌至完全混合。盖上保鲜膜冷藏1小时。服务。

特种设备

带有薄片的食品加工机

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