啤酒历史:曼哈顿酿造公司，一个消失的精酿啤酒先驱

不久以前，纽约还是个很难找到新鲜啤酒的地方。20世纪80年代中期，一位英国侨民试图改变这种状况，他一度取得了成功，尽管他开创的啤酒酒吧今天几乎被遗忘了。Richard Wrigley与许多合作伙伴合作，将一个前ConEd变电站改造成曼哈顿自1965年以来第一家正常运作的啤酒厂，也是密西西比以东第一家后禁酒令时代的啤酒酒吧——最初，一切进展顺利。

这家啤酒馆于1984年在苏活区(当时被认为是一个有点不安全的街区)的汤普森和布鲁姆街角开业，第一批啤酒是由另一位英国人马克·维蒂酿造的，他曾在塞缪尔·史密斯和惠特布里德工作。啤酒厂的设备也是从欧洲进口的。

发射不放烟火啤酒通过马车分发到曼哈顿的其他地方。受英国风格启发的麦芽酒是最初的焦点，这个概念一经证明就受到了该市大学生(当时的饮酒年龄仍为19岁)的欢迎，尽管他们中是否有很多人欣赏啤酒中所付出的努力还有待商榷。

然而，对啤酒质量的关注是该业务的一个标志;安装了啤酒发动机(并且大量复制)，避免使用压缩气体，在酿造部分之外的啤酒护理仍然是韦蒂运营的关键力量。曼哈顿啤酒公司的啤酒受到了著名的英国啤酒作家的好评，如迈克尔·杰克逊和罗吉特·普罗茨。到1987年，一切进展顺利;这家啤酒馆可以容纳7个水龙头，他们甚至还生产了自己版本的乔治·华盛顿的搬运工(是的，和现在流行的配方完全一样)。

这家自酿酒吧于1987年开始装瓶曼哈顿黄金，这导致了与新阿姆斯特丹啤酒厂(New Amsterdam Brewery)的公关纠纷，后者在1987年开业(据曼哈顿酿造公司的支持者称，它只是在1987年开业)复制他们的概念）.

新阿姆斯特丹啤酒指出，曼哈顿啤酒的瓶子必须贴上标签，表明它们是在宾夕法尼亚州的威尔克斯-巴雷(Wilkes-Barre)以合同方式酿造的狮子啤酒厂而新阿姆斯特丹的产品是“纽约制造”——他们忽略了这意味着尤蒂卡的事实F.X.马特啤酒厂，时至今日依然蒸蒸日上(事实上，自1853年以来一直如此)。新阿姆斯特丹最终开始在纽约市内酿造啤酒，但成本太高，不久之后他们又回到了F.X.马特(他们的餐厅业务于1987年关闭)。曼哈顿啤酒公司继续在苏荷区的啤酒馆现场生产他们所有的生啤酒——包括那年10月第一次，南瓜啤酒(然后是某种新的重新发现)。

曼哈顿酿酒公司也进入了合约酿造游戏自己;1989年，他们开始为当地的连锁超市生产一种名为D'Agostino Fresh的啤酒。比尔森啤酒很受欢迎，它在GABF上获得了银牌。

他们的“曼哈顿黄金”(Manhattan Gold)仍由F.X.马特(F.X. Matt)制作，在当年的同一类别中获得了金牌。但是，尽管获得了奖项的成功，由于财务混乱，酿造在当年2月停止了停止工作那就九个月那年秋天重新开业菜单改了，还有十种不同的啤酒。但持续的建设意味着许多人认为生意已经结束了。

20世纪90年代初，动荡持续——员工更替、开业和关闭、更多的资金担忧和普遍的萎靡似乎严重损害了该业务。到1994年，曼哈顿啤酒公司勉强坚持尽管有一些创造性的营销，包括提供m.b.a(啤酒鉴赏硕士)学位，以鼓励啤酒教育和啤酒爱好者吸引顾客。随着纽约时报报道:

啤酒大师加勒特·奥利弗(Garrett Oliver)说，他之所以在11月开设mba课程，是因为越来越多的顾客，包括许多女性(参加课程的人中有73%是女性)，对啤酒表现出了超越饮用的兴趣。他说，他还认为这个项目是吸引更多常客的一种方式。

是的,那加勒特•奥利弗。不到一年，他就离开了，加入了东河对岸新开的一家啤酒厂。你可能听说过。奥利弗的去世，再加上财政困境，蓄意破坏的谣言，再加上运气不好，这些都无济于事，到1995年，曼哈顿酿酒公司就不复存在了。

理查德·瑞格利(Richard Wrigley)继续在马萨诸塞州和华盛顿州开设(又关闭)啤酒馆;Mark Witty搬到了加利福尼亚，你可能会说Garrett Oliver一直在忙这个忙那个……我们有必要回顾一下最近的历史，回忆一下，即使在世界上最伟大的城市之一，找到一款好啤酒也并不总是那么容易。