我们测试了6个鸡尾酒吸烟者，以找到最好的饮料，冰，和更多

也许你在午夜时分去了一家手工鸡尾酒吧，看着调酒师揭开笼罩在烟雾中的鸡尾酒的面纱。这是一场精彩的表演，但鸡尾酒烟机适合你的家庭饮酒习惯吗?

鸡尾酒烟枪(也被称为吸烟枪)是一种小装置，可以在你的饮料中添加烟味。本质上，你把木屑放进这个装置，点燃它，这个装置就会通过一个管子把烟吸进一个玻璃杯或容器里。也就是说，并非所有喝鸡尾酒的人都是完全一样的。有些很容易使用，可以像承诺的那样抽你的饮料，而另一些则是为严肃的家庭调酒师准备的，带有烟雾泡泡等附加功能。有些人要求你把鸡尾酒放在一个袋子或钟形容器里，而另一些人则把鸡尾酒放在玻璃杯上的一个小盖子里。

为了找到最好的，我们测试了六种流行的鸡尾酒吸烟者。我们寻找易于使用的模型——具有易于理解的指令和实际操作——并且表现良好。我们还考虑了设计上的细微差别，包括电源、木屑，以及维护和保养所需的任何工具。

《赢家一览

最好的鸡尾酒吸烟者

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可调节的风扇速度和光滑的外观为Breville的鸡尾酒烟机赢得了最高的评价。该装置提供了稳定的烟雾量，可以很好地融入烈酒和鸡尾酒中。它带有小瓶山胡桃木和苹果木片，使它成为一个不错的入门工具包。

最适合鸡尾酒迷的鸡尾酒烟枪

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对于家庭调酒师希望采取进一步吸烟，这个单位提供了广泛的选择。你可以在鸡尾酒中加入冰块，制造烟雾气泡，或者直接在附带的吸烟球中吸烟。

测试

• 烟熏酒精测试:我们抽了龙舌兰酒和威士忌，并检查了烟雾的融合程度，以及它是否令人腻味或假味。我们还考虑了烟雾在杯子上积聚了多少，是否消失了，以及烟雾进入饮料需要多长时间。
• 烟熏鸡尾酒测试:我们抽了一支烟老式的他记录了烟雾融入饮料所需的时间，以及最终鸡尾酒中烟雾的味道。
• 木屑试验我们用高质量的木片对每个吸烟者进行了测试，以确保吸烟者的结果不受每个工具包中包含的木材质量的影响。
• 可用性测试:在整个测试过程中，我们评估了吸烟者设置和使用的容易程度。
  
• 清洗测试:每次测试结束后，我们都会按照制造商的说明清洗吸烟者，并注意清洗的难易程度。

我们学到了什么

燃料来源很重要

吸烟者可以通过多种方式获得动力。有些有充电器，这很容易;当它完全通电后，就抽吧。完事后，把它放回箱子里。其他型号是电池供电的。这两种风格都需要你装载木屑并用火柴或手持打火机点燃它们。另外，还有丙烷动力装置，尽管这些装置在持续使用方面往往是最昂贵的，如果你不熟悉使用丙烷，可能是不安全的。我们最喜欢的两个都是电池供电的。

烟雾应用使一切不同

吸烟枪可以通过多种不同的方式将烟雾带入饮料中。有些装置只包括吸烟枪，允许你把枪的软管直接添加到鸡尾酒杯或容器的选择。有些模型，比如由Fortessa Glass设计的带有烟雾注入枪的吸烟钟在美国，有值得炫耀的玻璃钟(老实说，放在家里很讨厌)。其他的，包括带有圆顶盖和木片的MITBAK鸡尾酒烟机和霍米亚吸烟枪木材烟注入器Birner PRO，包括盖子，允许人们直接对着一个岩石玻璃吸烟。其中一个装置甚至配有定制的球形眼镜，以便直接输液。

对于大多数在家调酒师来说，易于使用、占地面积小、容易钻进玻璃杯或器皿的吸烟者是正确的选择。

额外的东西很重要

对于吸烟者来说，有许多不同的应用，许多单位都配备了相应的设备。基本单位将包括吸烟枪和软管，也许是一些木片选项开始。更复杂的部件(通常更昂贵)包括软管的清洁材料，燃烧室的额外格栅，以及小型容器的软管扩展。然后会包括一些物品，如吸烟者专用眼镜，专门为烟雾注入设计的大型钟表，以及更多种类的木材。(例如，苹果木可以和黑麦威士忌搭配，而梨木可以和白烈酒搭配。)这里的主要要点是考虑你想要的是什么程度的吸烟承诺。为了确保所有额外的东西都是有用的，而不仅仅是更多的东西要储存，我们不仅考虑了吸烟者的质量，而且考虑了整个包装。

烟的一致性和质量

虽然所有的吸烟者都把烟的味道注入鸡尾酒中，但鸡尾酒的质量却千差万别。有些人工作得又快又猛，浓烟滚滚地涌进杯子里，淹没了饮料。另一些则缓慢而美丽地融合着烟雾。(也就是说，要想找到确凿的证据需要一些练习。)

为了追踪烟雾注入的质量，我们在两种不同的应用中对吸烟者进行了测试:用纯酒精和加酒精老式的．我们惊讶于烟熏纯烈酒的质量千差万别。一位吸烟者将烟味完美地融合在一起(令人难以置信的长度和层次深度)，另一位吸烟者则非常单一。在后一种情况下，烟雾尝起来几乎像是一种额外的味道，而不是专用设备的结果。

标准:在鸡尾酒吸烟者中寻找什么

最好的鸡尾酒吸烟者用最少的努力就能提供持续的、高质量的烟(理想情况下，没有很大的学习曲线)。它们还会产生微妙的烟熏味，不会让人过于腻味或强烈。

最好的鸡尾酒吸烟者

Breville PolyScience The Smoking Gun Pro

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我们喜欢的:Breville的风扇转速可调，外观光滑，烟雾量稳定，可以很好地融入烈酒和鸡尾酒中。它有一个很宽的底座，我们发现在使用时很容易抓住，但整个装置仍然很轻。在烟雾方面，它产生了很好的效果——产生了美丽的、滚滚的烟雾。由于该设备背面有一个可调节的刻度盘，你可以自定义进入你的饮料(或食物)的烟雾量。即使在最高的环境下，我们也发现烟雾非常微妙;它不像其他单位那样有一股难闻的烟雾。

我们不喜欢的是:虽然鸡尾酒烟机用途非常广泛(你甚至可以用它来熏食物)，但它不需要额外的设备来帮助你熏鸡尾酒——只需要木片和一根管子。虽然我们认为这对大多数家庭用户来说没问题，但有些人可能需要额外的手表或吸烟装备。

出版时价格:150美元。

主要规格

• 燃料来源:火焰(木头燃烧)
• 电源:电池
• 重量:2磅
  
• 管长度:20英寸
• 配件:N/A
• 玻璃钟形:单独出售
• 木屑:额外的芯片可以在这里购买
• 质量保证:1年有限

最适合鸡尾酒迷的鸡尾酒烟枪

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我们喜欢的:这是一个多功能的单位，提供了很多选择;烟熏冰块，制造烟泡，然后把它们放进鸡尾酒里;或者直接在气泡形玻璃杯里调制现代主义鸡尾酒。另外，这是一个相当实惠的选择，有很多小玩意儿可以玩。一个额外的支架可以让你在工作的时候把枪放在那里，这样你的双手就可以解放了。

我们不喜欢的是:附带的圆顶是一个很棒的触摸，就像在玻璃杯中吸烟鸡尾酒的盖子一样。它还包括可以直接吸烟的气泡杯。说了这么多，这真是个不错的工具。如果你不想沉迷于鸡尾酒吸烟，它可能超过了你需要的(或想要储存的)。

出版时的价格:100美元。

主要规格

• 燃料来源:火焰(木头燃烧)
• 电源:电池
• 重量:4.73磅
• 管长度:18英寸
• 配件:枪架，软管，磁盘盖，圆顶盖，两个玻璃鸡尾酒球，木屑，气泡喷嘴，四节AA电池，三片备用网，镊子，清洁刷，螺丝刀
• 玻璃钟形:包括
• 木屑:额外的芯片可以在这里购买
• 质量保证:1年

竞争的加剧

• 布里维尔吸烟枪食品吸烟者不要误解我们，这是一个伟大的吸烟者和初学者的一个很好的选择，因为它很容易使用。但与Polyscience的合作单位是一个小小的进步，提供更好的功能和性能。
• 格拉梅西厨房鸡尾酒烟机这是易于使用，小的储存，并提供一致的烟。也就是说，它的木屑质量很差——我们酿造的纯烈酒几乎无法饮用——烟浸过程也很笨拙。
• 由Fortessa Glass设计的带有烟雾注入枪的吸烟钟由于相对较低的运动压力，这个确凿的证据表现不佳。此外，钟太大，不容易储存。
• MITBAK鸡尾酒烟机与圆顶盖和木屑这个装置是迄今为止使用起来最简单的。说明很清楚，你可以在短短几分钟内开始吸烟。但是圆顶太短了:你只能在里面放一个石头玻璃杯。马提尼的眼镜吗?冷场吗?好运！我们还注意到木屑有点不新鲜，在饮料中留下了令人生厌的烟味。

常见问题

你为什么要用烟熏鸡尾酒?

鸡尾酒烟机为饮料和纯烈酒赋予了一种燃烧的品质，增添了一种独特的香气和风味，可以吸引许多鸡尾酒，比如老式鸡尾酒或曼哈顿鸡尾酒。

烈酒或鸡尾酒需要抽多长时间?

吸烟的人会有所不同，但通常一到四分钟就足够了。一分钟只会带来一吻的烟味，而更长的时间会让烟味完全融入饮料。

你能用鸡尾酒烟机做别的事吗?

绝对的!你可以用鸡尾酒烟熏器熏鱼，熏蔬菜，甚至冰淇淋．