英式美食:鸡肉韭菜派

在英国给世界带来的所有伟大的东西中，美味的馅饼一定名列前茅。从手持馅饼到土豆鱼馅饼，再到美味的牛排腰子，美味的馅饼让人难以拒绝。如果你还不喜欢这种类型的馅饼，那么这个版本的鸡肉和韭菜馅的馅饼是一个非常棒的开始。将水煮鸡和韭菜混合在酥脆的酥皮中间，这是工作日晚上的一顿简单的晚餐，但又足够别致，你可以很容易地把它端给客人。

这个版本的灵感来自奈杰尔·斯莱特为BBC制作的鸡肉韭菜派，只是做了一些基本的改变。我喜欢把鸡胸肉和腿肉结合在一起，这样最终成品的质地会更多样化。从生鸡肉入手，你可以用冰箱和香料柜来调整鸡肉和高汤的味道(花椒、胡萝卜和芹菜都可以放进炖鸡肉的锅里)——但如果你时间有限，想找捷径，那就从杂货店买一只烤鸡，然后把它切碎，然后用预先做好的高汤来节省时间。

这是一道很适合陪伴的菜，因为它可以在他们到达之前组装好，然后在你准备吃的时候刷上鸡蛋，烤熟。它在室温下也很美味，这使它成为早春野餐或家常便饭的完美选择。酸菜沙拉是最理想的配菜，可以减少油酥皮和奶油馅料的丰富性。

改编自英国广播公司(BBC)的食物