10个美味的藏红花食谱,让任何一餐都华体会体育手机端APP成为一个特殊的场合

意大利烩饭,意大利炖肉汤,以及更多藏红花食谱,帮助你充分利用这种昂贵的香料。华体会体育手机端APP

法国鱼汤
莉斯Clayman

许多人被藏红花的价格吓跑了,这是完全可以理解的——干藏红花雄蕊是世界上最昂贵的原料之一,一磅一磅。华体会应用下载好消息是,少量的藏红花就能起到很大的作用,所以在一道菜中加入藏红花的铜色和麝香的味道花费很低。请看我们关于……的文章购买和烹饪藏红花使用前是否需要盛开来帮助你熟悉这种香料。)

如果你要投资几盎司的藏红花,你会想要充分利用它。我们收集了10种我们最喜欢的藏红花食谱,从经典的芳香的米兰式烩饭到真正的法式浓汤,再到烤鸡和土豆的简单华体会体育手机端APP晚餐,都可以让你上手。对藏红花的甜蜜应用更感兴趣?你会发现我们的无面粉橙藏红花蛋糕藏红花、蜂蜜和橙子冰淇淋足够诱人。

  • 奶油米兰烩饭(藏红花烩饭)

    奶油米兰烩饭(藏红花烩饭)
    Vicky沃斯克

    像藏红花这样奢华的食材应该用在同样奢华的菜里,还有金黄色的奶油烩饭真主安拉米兰很符合要求。尽管意大利烩饭很有名,但它并不难做,我们近乎简单的技术使它特别顺利。最后加入一点鲜奶油,让烩饭感觉特别清淡。

  • 烤藏红花烩饭配马苏里拉奶酪和脆皮配料

    烤藏红花烩饭配马苏里拉奶酪和脆皮配料
    丹尼尔Gritzer

    传统的意大利烩饭必须趁热上桌,所以不适合提前做。(不过,如果你从标准餐厅的做法中吸取一页,你就会可以煮到一半,储存一周后再吃完.)但是把意大利烩饭和调味汁混在一起做成砂锅,就像MAC和奶酪这样,只要你准备好了,你就有了一道可以随时烤好的菜。重要的是要用富含明胶的鸡汤,帮助米饭定型。

  • 浓郁的奶油藏红花配马苏里拉奶酪

    浓郁的奶油藏红花配马苏里拉奶酪
    丹尼尔Gritzer

    上面的烤意大利烩饭基本上是意大利米丸子的砂锅版本,被称为arancini,那些金黄色的油炸球体,里面塞满了藏红花香味的米饭,里面塞满了奶酪(或肉,或蔬菜)。我们在这里放上有弹性的马苏里拉奶酪,这有助于保护它们免受许多阿兰西尼所遭遇的可怕的干燥。高压锅是煮米饭的省时工具。

  • 马赛肉汤(Bouillabaisse Marseillaise)

    马赛肉汤(Bouillabaisse Marseillaise)
    莉斯Clayman

    如果你曾经在餐馆点过鱼汤,结果端来的是一碗加了藏红花的海鲜汤,那你就错过了真正的海鲜汤。传统的鱼汤实际上主要是用鱼做的(不过如果你喜欢的话,也可以加入蛤蜊和贻贝),虽然肉汤通常含有藏红花,但这种花香应该与茴香、橙子皮、茴香保乐或意大利面混合在一起。

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  • 简易一锅鸡肉汤

    简易一锅鸡肉汤
    优思明Fahr

    如果上面说的是一种相当传统的鱼汤,那么这个版本会让你感到很尴尬——但更重要的是,它很美味。这道炖菜用鸡腿代替了鱼,不过汤里仍然有茴香和藏红花的香味。我最喜欢的鱼汤成分之一就是大蒜大蒜蛋黄酱它涂在长棍面包上,在这里,我们用蛋黄酱、柠檬汁、橄榄油、辣椒和大蒜做了一个不太油腻的版本。

  • 青口茴香藏红花汤

    青口茴香藏红花汤
    J.健二López-Alt

    想要鱼汤的味道,但又赶时间?做一锅贻贝只需要15分钟,所以它是一个完美的工作日晚餐,仍然感觉像一种享受。在贻贝中加入干茴香腊肠和一小杯保乐酒意味着新鲜茴香的茴香味道增加了三倍。你只需要一撮藏红花,所以如果你想把一些藏红花留作他用,这是一个很好的食谱。

  • 意大利面Con le Sarde(西西里沙丁鱼意大利面)

    意大利面Con le Sarde(西西里沙丁鱼意大利面)
    Vicky沃斯克

    意大利面来自巴勒莫,受西西里岛悠久的阿拉伯统治历史的影响沙丁鱼味道浓烈,洋葱、茴香、葡萄干、松子、凤尾鱼、沙丁鱼(新鲜的,不是罐装的!)和藏红花都为它带来了浓郁的香气。上面撒的是烤过的调味面包屑,而不是帕尔马干酪。如果你以前从未切过沙丁鱼片,我们有一个指南来告诉你怎么做

  • 一锅香脆鸡配藏红花,柠檬和红土豆

    香脆鸡配藏红花,柠檬和红土豆
    优思明Fahr

    鸡腿和红土豆听起来像是工作日晚餐的基本食材,但加入金黄芬芳的藏红花会让它们变得与众不同。下班后做这道菜还是很简单的——你所要做的就是在平底锅里把鸡肉烤焦,加入土豆,然后鸡汤,然后在烤箱中完成。

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  • 辣香肠和绿橄榄填料

    辣香肠和绿橄榄填料
    马克斯Falkowitz

    这道食谱在馅料上做了意想不到的改变,用芳香的藏红花、烟熏西班牙香肠和咸绿橄榄(要找结实多肉的橄榄)调味,这道配菜既有馅料的基本组成部分,又有一种让人想起海鲜饭的味道。它既让人感到安慰,又让人意想不到,当你发现自己厌倦了同样的旧菜单时,它是感恩节和其他节日晚餐的绝佳选择。

  • Plov(乌兹别克饭)

    Plov(乌兹别克饭)
    马克斯Falkowitz

    时候或者乌兹别克饭饭,有一百万种不同的做法;很多食谱都华体会体育手机端APP用到了肉,但我们的做法很简单,只在肉饭上撒上胡萝卜和洋葱。藏红花真的提升了这个版本,加深了孜然、香菜和焦糖蔬菜的味道——这是一个昂贵的添加,否则是一个不起眼的菜,但我们发现它真的值得。