Calzones Rotos(智利油炸糕点)食谱

一位智利朋友说她觉得意大利馅饼有点干，但我礼貌地不同意。比起甜甜圈或漏斗蛋糕，它们是真正的油炸饼干。她可能认为这是理所当然的。另外，它们是温的，上面撒着糖。

食谱可以很容易地加倍。如果这样做，在擀开之前把面团分成两半。

活动:60分钟

总:60分钟

服务:20到25个糕点

费率和评论

在荷兰烤箱或大锅中用中火加热油，直到温度达到350华氏度(油应该大约1.5英寸深)。在烤盘上铺两层纸巾。
当油加热时，把面粉，糖粉，泡打粉和盐一起筛到干净干燥的工作面上。把干的食材堆成一堆，在华体会应用下载中间挖个井。
在一个小碗里，把鸡蛋、蛋黄、白兰地和柠檬皮搅拌均匀。将蛋液倒入面粉中。加黄油。用叉子快速混合面粉和鸡蛋混合物，直到形成易碎的面团。用手把面团揉在一起，直到它变得光滑有粘性。
在台面和擀面杖上轻轻撒上面粉，将面团擀成1/4英寸厚的长方形。将面团切成约4 * 2英寸的矩形。在每个矩形面团的中间切一个大约1英寸长的垂直切口。
轻轻握住矩形面团的短端，把它塞进狭缝中，轻轻拉起，形成面团的形状。
重复其余矩形。
每批炸4到5个，直到它们变成金黄色，每批大约3分钟。用漏勺或小勺将意大利馅饼转移到烤盘上。
一旦所有的意大利饺都煎好了，在上面撒上额外的砂糖。温暖的服务。

特种设备

荷兰烤箱或大锅，油炸温度计，大烤盘，纸巾，筛，擀面杖，漏勺或蜘蛛

营养成分
每份:20至25
每份份量
卡路里	104
%每日摄入量*
总脂肪7 g	9%
饱和脂肪1g	6％
胆固醇25毫克	8％
钠57毫克	2%
总碳水化合物8 g	3％
膳食纤维0g	1%
总糖2g
蛋白质1克
维生素C 0mg	1%
21个毫克钙	2%
0毫克铁	3％
钾15毫克	0％
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。

(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被视为一种估计。)