焦糖洋葱土豆泥食谱 - 华体会体育推荐

土豆泥很受欢迎——这是事实。但如果你想改变一下，点缀焦糖洋葱的冰淇淋是一个完美的选择。在这里，它们是用大量的黄油、牛奶、酸奶油和少许奶油奶酪制作的。如果你喜欢留一点质感，可以用手捣碎(我就是这么做的);否则，在将甜的、慢慢焦糖的洋葱加入混合物之前，用打蛋器短暂地搅拌一下。

说到洋葱，不要急着把洋葱焦糖化。我发现最好的方法是把它们盖上盖子，在低温下“蒸”20分钟左右，然后再加一点糖。然后，提高温度，让它们变成褐色，加入少量的水，搅拌，这样它们就不会烧焦了。你也可以抄近路，给我们的15分钟焦糖洋葱一试。

请注意你可以提前两天准备土豆。把它们放在冰箱里，盖上盖子，微波加热8分钟后食用。如果它们看起来有点干，以1/4杯的速度添加额外的牛奶。

活动:20分钟

总:40分钟

服务:4到6份

评价与评论

在一个大锅里用盐水覆盖土豆，用中高火烧开。不盖盖子炖15到20分钟，直到变软。
同时，在一个大炖锅里用小火加热2汤匙黄油和橄榄油，直到融化。加入洋葱，盖上盖子，煮，不时搅拌，直到变软半透明，大约15分钟。盖上盖子，加入糖，用盐和胡椒粉调味，搅拌。把火调到中高，让洋葱焦糖化，经常搅拌，如果洋葱开始烧焦，每次加一汤匙水，大约15分钟。
土豆煮好后，用滤锅滤干水分，再放回锅里。加入剩下的5汤匙黄油、牛奶、酸奶油和奶油奶酪。用马铃薯捣碎机将土豆捣碎，留下一些质地。用盐和胡椒粉调味。
加入洋葱。品尝和调整调味料，如果需要的话。立即食用，或在冰箱中存放两天，然后在烤箱或灶台上用小火加热，经常搅拌。

特种设备

马铃薯搅碎机