伏特加奶油酱鸡肉和通心粉食谱

1. 准备蒜蓉面包(见注):调整烤箱架至中上位置，预热烤箱至400°F(200°C)。在烤盘上铺上箔纸。把面包放在薄片上，切好的一面朝上。

2. 取一个小炖锅，中火融化黄油和大蒜。烹饪大约4分钟，直到大蒜散发出香味，略微变软。用勺子把大蒜黄油抹在面包上，撒上盐调味。撒上帕尔马干酪。备用。

3. 做意大利面:用大火烧开一大锅盐水。取一个大煎锅，中火融化黄油。加入葱，搅拌，直到变软，开始变成棕色，大约需要8分钟。加入大蒜，煮至香味，大约30秒。

4. 将大葱混合物倒入搅拌机中。加入番茄(加汁)和番茄酱。搅拌至光滑。

5. 把番茄混合物放回煎锅，加入辣椒片，伏特加，1.5茶匙盐和糖搅拌。用中火加热至沸腾。把火调到中低火，炖15分钟左右，不时搅拌，直到味道略微变浓，融合在一起。加入奶油搅拌调味。加入鸡肉，煮至完全熟透，大约2分钟。煮意大利面时要注意保暖。

6. 根据包装上的说明烹饪意大利面。同时，把蒜蓉面包放进烤箱，烤到奶酪开始变黄，大约10分钟。从烤箱中取出，撒上欧芹。沥干煮熟的意大利面，保留一杯煮意大利面的水。将意大利面与酱汁搅拌，必要时加入意大利面水，直到酱汁达到所需的稠度。如果需要的话，可以用盐和胡椒调味。加入罗勒搅拌。意大利面和面包可以立即上桌，如果需要的话，可以在餐桌旁再加一些奶酪。

笔记

大蒜面包也可以在第六步煮意大利面时准备。

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