腌五花肉食谱

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乔伊斯李
乔伊斯李
乔伊斯·李是Serious Eats网站的特约撰稿人。华体会app入口
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2020年9月29日更新
20110518 - joong -食谱-猪肉primary.jpg——腹部
罗宾·李

四天前组装joong．了解更多关于仲在这里．

配方的事实

准备:5分钟
固化时间:96小时
总:96小时5分钟

评价与评论

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  • 半磅去骨五花肉，去皮
  • 半杯粗盐

方向

  1. 用冷水冲洗腹部，用纸巾拍干。把盐抹在猪肉上，涂在每一层表面。放入拉链袋中，放入冰箱冷藏至少4天，每天翻转一次包装袋。

  2. 从袋子中取出，用冷水冲洗，然后用纸巾拍干。在冰箱中保存2周或在冰箱中用铝箔包裹在重型冷冻袋中保存6个月。

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