柿子酸食谱

你可能已经注意到这种橙色的水果看起来像西红柿的近亲，但是你最近吃过柿子吗?在美国有两种常见的品种:Fuyu和Hachiya。扶余柿子是浅橙色的，形状圆圆的，不涩，这意味着它们可以在紧实或成熟时食用。

另一方面，八屋的颜色更深，呈圆锥形。这些应该在成熟的时候吃——当它们变软，接近糊状的时候——否则它们会有一种非常难闻的味道。如果它很熟，你甚至可以用勺子舀出果肉，吃微甜，泥土和粘性的果肉。

当把柿子加入季节性鸡尾酒时，第一步是制作一个柿子。这款略浓稠的亮橙色液体带有甜美的泥土味。为了给鸡尾酒带来一点冲劲，我加入了酸橙和杜松子酒来制造一种柿子酸。最后一款鸡尾酒是一款大胆的橙色饮品，一开始是酸的，然后是浓郁的泥土味。这是一种能让你保持警觉的饮料。