23个闪闪发光的鸡尾酒食谱，让你度过一个充满华体会体育手机端APP泡泡的新年

用我们最喜欢的充满节日气氛的气泡鸡尾酒来迎接新年。华体会体育手机端APP

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拉比Abonour
Rabi Abonour是Serious Eats的特约撰稿人。华体会app入口
拉比Abonour
Rabi Abonour是一名专门从事交通规划的规划师，同时也是几家在线和印刷出版物的摄影记者、作家和编辑。
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更新日期:2021年12月22日
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©Kelly Puleio 2018，为出版调整大小

用一杯香槟酒来迎接新年总是很有趣的。如果你只是和几个人一起庆祝，那么拿出一瓶香槟酒——或者最好的卡瓦酒，或者普罗赛克酒——可能是值得的。但好的起泡酒大量的食物很快就会变得昂贵，所以如果你要举办一个聚会，你可能想要一种方法来扩大你的供应。

这就是气泡鸡尾酒的用武之地。一旦你用烈酒和调酒器调酒，一瓶昂贵的酒和一瓶便宜的酒之间几乎没有什么明显的区别，气泡和气泡同样充满节日气氛。想要用美味的鸡尾酒来庆祝新年，又不会花光你的钱，看看下面我们最喜欢的23种鸡尾酒配方，包括经典的法国75(和几种变种)，苦乐参半的内格罗尼Sbagliato，以及不同寻常的气泡酒，比如丛林鸟和凯皮林纳。华体会体育手机端APP

  • 75年法国

    Vicky沃斯克

    毫无疑问，这款经典的鸡尾酒是迄今为止以一门重炮命名的最优雅的鸡尾酒。它是由起泡酒、草药杜松子酒、酸柠檬汁和一点糖混合而成的，这是一种完美平衡的饮料——酒和糖的比例使它足够强烈和甜。

    找到法式75的食谱

  • 银雏菊(起泡朗姆酒鸡尾酒)

    Vicky沃斯克

    如果你想在这个新年改变一下，法国75种奶酪的变化时机已经成熟，正如这个食谱(以及随后的一些食谱)所证明的那样。它混合了轻度陈酿朗姆酒、鲜榨酸橙汁和橙汁，这款略受提基启发的版本将带你走出寒冷的冬天，瞬间将你带到热带岛屿。几滴安格斯图拉苦味给饮料增添了一丝香料。

    获得银色雏菊(起泡朗姆酒鸡尾酒)的配方

  • 《明尼苏达再见》(蔓越莓法语75版)

    Vicky沃斯克

    这道食谱比典型的法式75要多花点功夫，但结果是值得的。我们从起泡酒、杜松子酒和葡萄柚汁开始，然后加入自制的香料樱桃甜酒，用肉桂、八角茴香、小豆蔻和丁香调味。甜酒可以提前几周做好，你可能还会剩下一些;配上苏打水和柑桔汁是无酒精提神的好选择。

    获取“明尼苏达再见”的食谱(蔓越莓法式75)

  • Bellissimo Aceto (Lambrusco-Amaro鸡尾酒)

    Vicky沃斯克

    比起香槟和普罗赛克等最常见的白葡萄酒，起泡酒有更多的特色。这款法式75度捻花使用了一种著名的红色变种兰布鲁斯科。为了配合酒的果香，我们选用了焦糖、苦甜的Amaro Lucano、新鲜薄荷和少许白香醋来增加酸味。

    获取Bellissimo Aceto (Lambrusco-Amaro鸡尾酒)的配方
    继续下面23个中的5个。

  • 萨尔茨堡75(葡萄柚拉德勒法国75变种)

    Vicky沃斯克

    这款酒与传统的法国75比起来更不同，因为它根本不是用葡萄酒酿造的。相反，我们使用的是奥地利Stiegl-Radler葡萄柚，一种罐装啤酒和葡萄柚苏打水的组合。杜松子酒和柠檬汁混合在一起，可以调制出令人难以置信的清爽鸡尾酒，无论是在一年中的任何时候，还是在新年前夜，这款鸡尾酒都是美味的。

    获取萨尔斯堡75的食谱(葡萄柚拉德勒法国75变种)

  • 浓郁的蔓越莓-黑胡椒灌木鸡尾酒

    伊莱Lepkowski

    如果你决心在新年喝到(至少)午夜，那么用更淡的混合酒来调节自己是一个好主意。例如，这款鸡尾酒不含任何烈性酒——我们将起泡酒与酸甜的蔓越莓和黑胡椒灌木混合在一起。这种饮料很适合招待客人，因为灌木可以提前很长时间做好。

    获得浓烈的蔓越莓-黑胡椒灌木鸡尾酒的配方

  • 气泡柠檬水罐鸡尾酒

    伊莱Lepkowski

    Suze是一款花香、柑橘味、苦乐参半的法国开胃酒，非常适合Lillet的粉丝。混合起泡酒和柠檬鼠尾草糖浆，这是另一款在午夜到来之前不会让你昏昏欲睡的清淡鸡尾酒。糖浆可以提前一周制作好，并在30日与Suze混合，最大限度地减少你在新年前夕的工作量。

    获取气泡柠檬水罐鸡尾酒的配方

  • 气泡苹果雪利鸡尾酒

    伊莱Lepkowski

    这款酒是为真正的苹果爱好者准备的，它混合了苹果白兰地和混在一起的新鲜苹果，还有坚果色的雪利酒和柑橘味的纳波西蒙利口酒。你家里的酒吧里可能没有芒果纳波拉西姆，所以你可以随意用大万尼尔代替它。最后再加几盎司的普罗赛克。

    获取起泡苹果雪利鸡尾酒的配方
    继续下面23个中的9个。

  • 内格罗尼酒Sbagliato

    Vicky沃斯克

    传说内格罗尼Sbagliato是一位酒保在制作一种内格罗尼酒他心不在焉地拿起一瓶起泡酒，而不是杜松子酒sbagliato在意大利语中是“搞砸了”或“弄错了”的意思。对我来说，这个故事听起来是杜撰的，但这并不能改变一个事实，那就是起泡酒是金巴利和苦艾酒的好搭档。

    找到内格罗尼的配方

  • 五香蔓越莓朗姆酒泡沫

    秋天贾尔斯

    蔓越莓鸡尾酒不仅仅是过甜的宇宙和蔓越莓伏特加。这款(部分)预先准备好的水罐饮料正确地处理了蔓越莓，将浓郁的无糖100%蔓越莓汁与白朗姆酒混合在一起。橘皮和新鲜姜让这款鸡尾酒尝起来有点像蔓越莓酱，而且味道不错，在上桌前还可以浇上起泡酒。

    获取香料蔓越莓朗姆酒泡沫的配方

  • 石榴酒

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    伊莱Lepkowski

    作为巴西的代基里鸡尾酒，凯皮林纳酒取代了朗姆酒巴西朗姆酒用整个酸橙片而不是酸橙汁。这是一种浓烈的鸡尾酒，我们在这里用石榴汁和起泡酒稍微调和一下，就成了一种漂亮的新年节日饮料。

    获取起泡石榴凯比林纳酒的配方

  • 洋甘菊和橘子气泡鸡尾酒两人份

    伊莱Lepkowski

    我通常对花香鸡尾酒持怀疑态度，因为做得不好的鸡尾酒会让我觉得自己在喝香水。不过，这一项效果非常好。草药杜松子酒和花香洋甘菊被陈橘汁和酸白香醋很好地抵消了，再加上气泡酒，这款鸡尾酒非常适合聚会。

    获取洋甘菊和橘子气泡鸡尾酒的配方
    继续下面23个中的13个。

  • 焦柠檬杜松子酒

    秋天贾尔斯

    柠檬汁是最常见的鸡尾酒配料之一，但我敢打赌你没有喝过这样的鸡尾酒。华体会应用下载把柠檬放在煎锅里烤可以让它们的味道更浓，也可以减轻它们的苦味。我们喜欢把这种复杂的焦柠檬汁、迷迭香和杜松子酒与富含植物的东西结合起来，比如圣乔治烈酒公司的Botanivore。

    找到烤柠檬杜松子酒的配方

  • 起泡葡萄柚桑格利亚汽酒配小玫瑰

    伊莱Lepkowski

    桑格利亚汽酒可能不是你第一个联想到冬天的饮料，因为你用来做桑格利亚汽酒的大多数水果都是在每年的这个时候过时的。但现在是葡萄柚的黄金时期，谁不喜欢派对上的桑格利亚汽酒呢?这个理由足以让我们尝试用葡萄柚汁、薄荷和苦乐参半的玫瑰酒来制作这款柑橘味的桑格利亚汽酒，最后再加上卡瓦。

    获取起泡葡萄柚桑格利亚汽酒配小玫瑰的配方

  • 羽

    尼克•卡鲁阿纳的

    这款酒看起来很像内格罗尼(Negroni Sbagliato)，混合了普罗赛克(Prosecco)、金巴利(Campari)和甜苦艾酒(或奎宁味的Cocchi Rosa)。但当你加入少许苦艾酒时，它就会有一种微妙的茴香。除了普罗赛克，我们还加了苏打水来增加泡沫。

    获取羽流的配方

  • 流行!苹果酒

    María del Mar Sacasa

    这款简单的饮料混合了新鲜的苹果酒、清爽的普罗塞克酒和香草蜂蜜bsamnsamicine。果香浓郁，但不太甜，非常清爽。一定要用高质量的苹果酒——新鲜的本地苹果酒是最好的。

    获取Pop的配方!苹果酒
    继续下面23个中的17个。

  • 审视中国的

    韦斯罗

    Devereaux也依赖于历史悠久的起泡酒和接骨木花利口酒的组合，但用子弹波旁威士忌取代了23 Skiddoo中的杜松子酒。我们还会加入柠檬汁来提亮它，再加上标准的简单糖浆来增加甜味。

    找到the Devereaux的食谱

  • 闪闪发光的丛林鸟

    伊莱Lepkowski

    由金巴利酒、朗姆酒、酸橙和新鲜菠萝制成，丛林鸟是提基的经典。我们把菠萝烤熟，然后把菠萝倒入陈年朗姆酒中，加上酸橙皮和果汁，让这种起泡的变化变得复杂而丰富。将注入的朗姆酒与黑朗姆酒(是的，是两倍的朗姆酒!)和金巴利酒混合，最后加入一点起泡酒。

    获取闪闪发光的丛林鸟的配方

  • 儿童桌(起泡苹果酒朗姆酒鸡尾酒)

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    ©Kelly Puleio 2018，为出版调整大小

    这款甜而有香料的鸡尾酒没有任何葡萄酒或香槟的气泡。相反，陈年朗姆酒与苹果酒(无论是来自果园、农贸市场还是冰箱过道)和冰镇起泡苹果酒混合在一起。用八角茴香荚和苹果片来装饰鸡尾酒，让这款简单而美味的饮料变得令人印象深刻。

    获取Spike儿童桌的配方(起泡苹果酒朗姆酒鸡尾酒)

  • Domo Arigato(梅斯卡尔姜味鸡尾酒)

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    ©Kelly Puleio 2018，为出版调整大小

    在鸡尾酒中使用香油听起来可能很奇怪，但这款由马萨诸塞州沃本四川花园鲍德温酒吧的段然创造的神奇饮料，口感细腻，辛辣，酸酸，略带咸味。新鲜的姜汁和普通的苏打水抑制了浓郁的烟熏味，成为一款复杂而清爽的饮料。

    获取Domo Arigato(梅斯卡尔和姜鸡尾酒)的食谱
    继续下面23个中的21个。

  • 拉特威克潘趣酒(起泡杜松子酒、Aperol和葡萄柚鸡尾酒)

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    摄影版权所有:Kelly Puleio©2019

    这款潘趣酒是考虑到天气变暖而制作的，但它的效果和低酒精的节日鸡尾酒一样好。你需要将杜松子酒、新鲜的葡萄柚汁、阿佩罗和起泡酒混合在一起，调制出一种微苦的、非常清爽的饮料。此外，这是一份大批量的食谱，专为大量口渴的节日人群设计。

    获取拉特威克潘趣酒的配方(起泡杜松子酒、Aperol和葡萄柚鸡尾酒)

  • 两只斑鸠鸡尾酒

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    Vicky沃斯克

    这种明亮易喝的酒足够清淡，你可以在亲戚到来之前喝两杯，而且晚餐时还可以喝酒。鸡尾酒结合了开胃酒利莱特与柠檬，迷迭香注入蜂蜜，和起泡酒。

    获取两只斑鸠鸡尾酒的配方

  • 混合的鸡尾酒

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    Vicky沃斯克

    我们和所有人一样，都爱喝上好的阿佩罗酒，但当假期(和寒冷的天气)到来时，我们想要喝点更浓郁、更温暖的东西。这就是这种石榴汁、红宝石波特酒和苦味酒的微甜混合物的由来。每杯酒最后都要加一点起泡酒，这款饮料既令人满意又清淡。

    获取混合鸡尾酒的配方

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