如何用杜松子酒调制:45种很棒的鸡尾酒

随着天气开始变暖，我重新评估了我的鸡尾酒选择。我骨子里喜欢喝棕色烈酒，但在温暖的月份里，我发现自己会在越来越多的饮料中掺入清澈的烈酒。今年，这意味着杜松子酒。我开始喜欢它的草药味，我开始收集各种各样的瓶子:一些是经典的松木和杜松味，一些是淡淡的花香，一些是草药和八角和柑橘味。

我也喜欢杜松子酒的适应性:它适合烈酒搅拌饮料;它与芳香的苦艾酒和苦涩复杂的开胃酒相得益彰;但它也在庆祝春夏的清新水果和蔬菜饮料中找到了一个家。是的，你可以把杜松子酒和桃子混在一起，你也可以把杜松子酒和豌豆混在一起——我们会告诉你怎么做。如果你想了解更多关于这种精神，我们的杜松子酒指南是一个很好的开始。如果你只是想喝一杯，请继续阅读45种很棒的杜松子酒鸡尾酒。

嗜酒的

马提尼

当我们大多数人想到杜松子酒时，首先想到的是马提尼酒。但你是否曾经花时间想过自己的理想版本?有些人喜欢50-50的混合，而其他人只是在杯子附近的任何地方挥舞他们的苦艾酒。我们不是来评判对错的。我们建议先用杜松子酒和干苦艾酒的比例为2:1(买一瓶新鲜的!)，再加一点橙子苦味酒，以增加额外的芳香。从那里，你可以玩弄比例，直到饮料让你懒散的快乐。

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雪莉酒

如果你想喝一款像马提尼一样更有味道的饮料，试着不加苦艾酒，而是用味道鲜美的雪利酒来代替。年轻、明亮的雪利酒，如菲诺或曼萨尼拉，效果最好。适量使用——雪利酒比苦艾酒更微妙，所以不要超过2:1的比例。要真正发挥雪利酒的咸味，可以用一片上等的西班牙火腿来装饰。

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&鸡尾酒

如果你不确定自己是否喜欢喝杜松子酒，可以试试这款老式鸡尾酒，它由等量的干邑、老汤姆杜松子酒和甜苦艾酒调制而成。老汤姆比其他类型的杜松子酒更甜、更浓郁，它赋予了这种饮料丝滑的口感和柔软的草本成分，与干邑和苦艾酒完美融合。这款鸡尾酒非常顺滑，有淡淡的香草和蜜饯橙味，会吸引喜欢黑烈酒的人。

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讣告鸡尾酒

Obituary一开始就像一杯非常干的马提尼，但加入一点苦艾酒或保乐酒会增加一种独特的甘草味，突出了杜松子酒和苦艾酒的芳香。它复杂、不寻常，而且非常美味。

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老的德雷珀

除非你是一个鸡尾酒迷，否则你可能不熟悉Byrrh。(首先，它的正确发音类似于“beer”，但不含麦芽或啤酒花。)Byrrh是一种经典的餐前小酒，是一种加了奎宁、咖啡和苦橙的强化红酒。这款简单的饮料只配了一点没药、杜松子酒、橙子苦味酒和火焰橙子皮装饰。

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阴谋诡计

Fernet Branca是一种令人振奋的苦味饮料，有些人直接喝，以显示他们有多坚韧。但如果你想要一种更温和的体验，这款由杜松子酒和甜苦艾酒混合而成的鸡尾酒，再加上少量的Fernet，值得添加到你的鸡尾酒时间清单中。当你对苦味的消化感兴趣时，你可以把饮料调干一些，增加杜松子酒和菲内特酒的含量。

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黑暗面

这款鸡尾酒展示了巴罗洛葡萄酒中国这是一种介于甜苦艾酒和苦苋菜味道之间的强化红酒。的中国与杜松子酒搭配——普利茅斯是一个不错的选择，因为它不会压倒强化葡萄酒，但你可以用你手头上的任何酒。少许佩肖苦酒能让酒有一点茴香的味道。

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马丁内斯

这款历史悠久的饮料没有出现在更多酒吧的菜单上，真是太糟糕了;这是我们的最爱之一。现代马提尼酒的鼻祖，马丁内斯以醇厚、微甜的老汤姆金酒开始。(找兰森或海曼。)你可以加入甜苦艾酒、马拉斯奇诺利口酒和苦味酒，以获得柔软而复杂的口感。

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日期马丁内斯

马丁内斯的烤香，温暖的味道在这种变化中增加了一点枣糖蜜和坚果味的阿蒙蒂拉多雪利酒。在没有使用更甜的老汤姆杜松子酒的情况下，加入一点橘子皮使这款酒更加明亮，口感丰富而柔滑。

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Atty鸡尾酒

这种饮料一开始像干马提尼，但有更多的东西:少量的苦艾酒和紫罗兰色加入香草和花香。这款鸡尾酒可以选用烈性的杜松子酒，比如Tanqueray。

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苦

内格罗尼酒

如果你还没有喝过这款由杜松子酒、甜苦艾酒和金巴利混合而成的苦味、清爽的酒，那么你很可能在过去的十几年里一直生活在岩石下。这是另一种等量饮料，尽管我们尊重很多人增加杜松子酒的含量，使混合物更干燥。

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冷冻内格罗尼酒

在春天，一杯内格罗尼(Negroni)会让你放松，但在炎热的夏天，是时候用搅拌机了。制作不含太多冰的冰镇饮料的关键是:在前一天晚上把酒混合好，放在冰箱里冷藏，这样你就可以准备好去参加派对了。闪电战和被闪电战。

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羽毛

甘草爱好者们，这是你们的内格罗尼变种。淡淡的苦艾酒给这款鸡尾酒带来了淡淡的茴香味;搭配柑橘味的杜松子酒效果特别好。

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白色内格罗尼酒

内格罗尼有很多不同的制作方法，我们都记不清了，但这一种是一整类的食谱。华体会体育手机端APP一些白内格罗尼(White Negro华体会体育手机端APPni)的配方要求使用龙胆根味的Suze，另一些则要求使用苦味的Bonal。我们用的是Cocchi Americano，它比这两种都更容易找到，与Dolin Blanc苦艾酒搭配效果极佳。

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起泡或起泡

75年法国

很难比起泡酒鸡尾酒更优雅。法国75应该是你的首选。你可以使用真正的香槟，但由于你在其中加入了草药杜松子酒、酸柠檬汁和一点糖，我们认为选择价格合理的卡瓦、克兰芒或普罗赛克来调制这款酸味清新的饮料是可以的。

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23日离开

接骨木花利口酒需要谨慎使用，以避免饮料尝起来有香水味，但这款酒却很管用，它将圣日耳曼酒与起泡酒、杜松子酒、柠檬汁和自制的百里香糖浆混合在一起。这款鸡尾酒明亮、草本、喜庆、平衡恰到好处。

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Southside

葡萄酒并不是调制鸡尾酒的唯一选择——俱乐部里的苏打水也能神奇地减轻饮料的味道。在这里，苏打水给一种容易饮用的杜松子酒鸡尾酒带来一点泡沫，这种鸡尾酒是由充满活力的新鲜薄荷、柠檬和酸橙调制而成的。

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焦柠檬杜松子酒

你可能对在鸡尾酒中加入柠檬很熟悉，但你有没有想过先把柠檬煮熟呢?烤一半的柠檬使其口感更加醇厚，并赋予其深沉而复杂的味道。在这款酒中，我们将烧焦柠檬汁与迷迭香、起泡酒和富含植物成分的杜松子酒(如St. George Botanivore)搭配在一起。

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拉莫斯的饮料

这款新奥尔良的备用酒是用杜松子酒、奶油、蛋清和柑橘汁调制而成的，上面浇上气泡苏打水。传统上，这种饮料是通过大力摇晃混合物两分钟来制作的，但这对我来说有点太麻烦了。如果你想作弊，可以随意使用搅拌器。纯粹主义者可能会嘲笑你，但这将为你节省很多精力。

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雪中的玫瑰鸡尾酒

这款起泡的杜松子酒的香味来自于一点玫瑰水。试着搭配喜欢花香的亨德里克杜松子酒或其他杜松子酒。

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酪乳枫糖杜松子酒翻转

翻炒通常需要奶油和一个全蛋，但在这一次，我们不加奶油，加了浓郁的酪乳。枫糖浆有助于丰富的泡沫饮料和补充肉豆蔻装饰。

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水果或酸馅饼

白桃桑格利亚汽酒

我喜欢用甜美的水果搭配提神的杜松子酒。在这款桑格利亚汽酒中，干白葡萄酒加入了伦敦干杜松子酒，并加入了白桃子和迷迭香。桑格利亚汽酒通常甜得令人腻味，但这款非常平衡——迷迭香和杜松子酒有一种草药的味道，与桃子的成熟形成了对比。

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Pamplemousse

加点圣日耳曼会让葡萄柚汁更美味grapefruity不知何故，突出了水果的花香。加上杜松子酒和柠檬，它就会在你的早午餐桌上乞求一席之地。

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Aperol简介

这款鸡尾酒出自Pegu Club的奥黛丽·桑德斯(Audrey Saunders)之手，将伦敦干杜松子酒与多汁、苦乐参半的阿佩罗、柠檬汁、简单糖浆和安古斯图拉苦酒混合在一起。顾名思义，它是阿佩罗新手的好选择——它有水果味、草药味和苦乐参半的甜味，苦味永远不会变成苦味太明显。

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绿幽灵

草本黄酒是杜松子酒植物味的天然搭配。它为杜松子酒增添了强烈的绿色香草，茴香和蜂蜜的味道，与新鲜的酸柠檬汁相平衡。

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北极星

在这款柑橘味的饮料中加入少许干邑和杜松子酒;当你等待天气转暖的时候，就可以喝上一小口。圣日耳曼与明亮的柠檬和葡萄柚搭配，可以软化杜松子酒和白兰地的味道。

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混合所得税

你不经常在饮料中看到橙汁——混合起来有点棘手。但这款鸡尾酒充分利用了鲜榨的东西，搭配杜松子酒、甜苦艾酒和干苦艾酒。几滴安格斯图拉苦味给这款饮料增添了深度和香料。

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猕猴桃冷却器

浓郁的猕猴桃与酸橙搭配在这款温暖的饮料中非常美味。杜松子酒和龙蒿为这款酒增添了草本植物的味道，而苏打水则让这款酒更清淡。如果你想的话，你可以过滤混在一起的猕猴桃，但它的种子不会有任何危害。

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咸的狗

很多早午餐我们都是用西柚汁和伏特加混合而成，但我们喜欢这款用杜松子酒(加一点酸橙汁)调制的早午餐。你可以把它装在盐边玻璃杯里，或者在上面撒一些麦尔登盐，让盐的味道在饮料中冒出来。

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热与冷

对热棕榈酒的渴望可能会让你想要威士忌，但我们想要柑橘味的杜松子酒，比如新阿姆斯特丹。为了制作这款舒缓的版本，我们将杜松子酒加入薄荷茶中，并加入甜挞蔓越莓糖浆。

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蜜蜂的膝盖

在禁酒令时期，人们喝的杜松子酒通常很粗糙。为了掩盖酒的味道，他们会在饮料中加入蜂蜜和柠檬。现在我们有了很好的杜松子酒，我们推荐这个版本，它有四份杜松子酒和一份酸柠檬汁和甜蜂蜜糖浆。

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麻辣甜瓜鸡尾酒

新鲜水果淋上酸橙汁和辣椒粉是我最喜欢的夏日小吃之一。为了在鸡尾酒中加入同样清爽的味道，我们首先将成熟的哈密瓜倒入杜松子酒中。这种果味杜松子酒与苦艾酒和酸橙汁混合，再加上香菜简单的糖浆，增添了一丝咸味。一撮辣椒粉可以增加足够的热量，让事情变得有趣。

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《僵尸复活2

《僵尸复活者2》是20世纪30年代的主要作品，但在20世纪下半叶的大部分时间里都默默无闻。幸运的是，鸡尾酒爱好者们让这种老派饮料复活了。这是一种你可能会在早午餐时喝上一口，然后喝一整天的东西，由多汁的利莱特酒、橘色君度酒、新鲜柠檬、杜松子酒和一滴苦艾酒调制而成。

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土星

朗姆酒是提基酒之王，但这并不意味着它是唯一的选择。这款以杜松子酒为基础的鸡尾酒仍然具有浓郁的热带风味，这要归功于甜的丁香香、浓烈的百香果糖浆和橙子。这种馅饼组合会把你带到海滩上。

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汤姆柯林斯

这款高粱酒非常简单:只需要杜松子酒、柠檬汁、糖和苏打水。找一个阳光明媚的门廊，喝点酒。

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猴腺

是的，这个名字来自于20世纪20年代一种相当不幸的外科手术。但我们应该回到这款饮料:它是橙汁、石榴汁、杜松子酒和苦艾酒的混合物。这是一种简单的饮料，所以原料的质量尤为重要——使用鲜榨橙汁和真正的石榴汁(这很容易华体会应用下载在家做）.

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最后的话

这款禁酒时代的鸡尾酒被遗忘了几十年，直到2000年代，时任西雅图Zig Zag咖啡馆调酒师的默里·斯滕森(Murray Stenson)才开始流行起来。由于杜松子酒、绿黄酒、马拉斯奇诺利口酒和酸橙的层层味道，这是一种等量的组合，尝起来要复杂得多。

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茉莉花

它可能看起来像科斯莫，但这款鸡尾酒的颜色实际上来自金巴利。这款苦乐参半的意大利开胃酒由君度酒和柠檬汁调和而成，并加入杜松子酒，使饮料具有葡萄柚般的酸味。

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大天使

这种饮料跨越了苦味、水果味和咸味的类别。它只用三种原料——杜松子酒、阿佩罗酒和黄瓜——制成，华体会应用下载但效果非常显著。当你想在外面喝点清淡的饮料时就做这个。

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风味极佳的

艳粉色

辣根和甜菜是一种完美的搭配，所以我们把它们(加上芹菜)都用在一种美味的苹果醋灌木糖浆中。将这种灌木与大胆的Tanqueray或另一种杜松子酒搭配，再加上苏打水，你就得到了一款与众不同的饮料。

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西班牙凉菜汤血腥玛丽配泡虾

这个血腥玛丽的变种不用面包，也不用橄榄油，但它充满了西班牙凉菜汤的味道:夏季番茄、黄瓜、红洋葱、红辣椒和大蒜。我们还加入了传统的血腥玛丽口味，如辣根、胡椒、伍斯特沙司、柠檬汁和腌黄瓜盐水。我们用杜松子酒来搭配明亮的植物味，而不是伏特加。

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我梦见格林尼

这款鸡尾酒采用了薄荷和豌豆的经典组合，并将其液化。为了加入绿色蔬菜，我们用薄荷、豌豆和辣芝麻菜做了一种糖浆。你可以用薄荷叶或薄荷茶包——茶包会赋予更强的薄荷味，但新鲜的薄荷叶更明亮，更芳香。

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火药杜松子酒

茶在鸡尾酒中并不罕见，但红茶往往得到所有人的喜爱。为了制作这款大批量的潘趣酒，我们选择了绿色，将火药茶与杜松子酒、芹菜苦味酒和柑橘糖浆混合在一起。植物苦味和泥土味的草茶突出了杜松子酒的草药味，而糖浆中的柠檬和酸橙则保持了友好。

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Dillionaire

饮料里有很多薄荷，但莳萝呢?这款清凉的饮料将香草与柔和的黄瓜味亨德里克杜松子酒、苦乐参半的美国可可和甜的马拉斯奇诺利口酒搭配在一起。我们还使用了Bittermens Boston Bittahs，它是用柑橘和洋甘菊调味的，但你也可以尝试其他柑橘味的苦味酒。

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烟熏鼠尾草潘趣酒

烟熏正山小种茶为这款潘趣酒提供了美味的基础，它还加入了自制的鼠尾草糖浆、橙子curaao、柠檬汁、杜松子酒和柠檬和橙子皮制成的柑橘味油糖。

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