经典饮品:如果你喜欢内格罗尼，试试羽毛笔

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2018年8月9日更新

就像内格罗尼酒？爱喝苦艾酒?试着把它们混合在这款经典饮品中。

有些鸡尾酒有着众所周知(或备受争议)的历史。其他人似乎只是出现在一本书中，没有任何评论。还有一些人会让你觉得故事还有更多的内容，但你似乎无法将其拼凑起来。羽毛笔就是其中一种饮料。

在我的新版哈里调酒入门在美国，羽毛笔是纽约一个名叫弗兰克·佩恩的人发明的。酒中没有注明年份(不过不管怎样，这款酒并没有出现在MacElhone 1927年的酒中)酒吧和鸡尾酒）.在搜索了许多旧书之后，我在其他任何地方都找不到提到过这种饮料。

所以我只剩下了这个角色佩恩。他是谁，他和一种加了苦艾酒的内格罗尼酒有什么关系?

原来Frank C. Payne在20世纪初是一名戏剧新闻代理人，当时巡回演出为纽约以外的观众带来了可观的收入。不幸的是，随着电影业的兴起，人们对这些巡回演出的兴趣开始减少。

为了支持这些路演(并保住他们的薪水)，一群媒体代理人聚在一起，组成了一个类似工会的组织:TPROA:美国戏剧媒体代表。我们的人佩恩在这个组织中很活跃，这个组织碰巧在20世纪二三十年代出版了一本杂志来宣传他们的议程。它的名字:写字。

在那里，线索对我来说变得很冷。了解更多这款经典饮品吗?我们一起喝杯鸡尾酒吧。

从表面上看，Quill只是加入了一点苦艾酒的内格罗尼，但这个小小的变化真的改变了这种饮料的动态。

闻一闻:这款鸡尾酒和内格罗尼有着同样的柑橘香味，但又添加了一种不错的草药味。它的味道完全是内格罗尼的味道，但苦艾酒却在背后微妙地存在着，增添了一种香草、茴香的味道，与金巴利、杜松子酒和苦艾酒混合在一起，但又不会超过酒本身。它的工作原理。

令我惊讶的是，任何喜欢金巴利的人似乎都喜欢这款酒——即使是那些不喜欢苦艾酒的人。

既然在尼格罗尼酒中加入苦艾酒很美味，我决定试着把它加入其他几种相关的鸡尾酒中。把苦艾酒加到酒里?这样做。事实证明，在美式咖啡、金巴利Spritz和内格罗尼Sbagliato中加入一点苦艾酒也很不错。我从这三个人身上得到启发，创造了一种混合体。

我的变种，羽酒，先加入金巴利酒和一点苦艾酒。我保留了Americano和Campari Spritz中的苏打水成分，以及Sbagliato和Spritz中使用的起泡酒。结果是气泡和清爽的柑橘和香草的味道和轻微的苦味。

我用玫瑰代替了传统的甜苦艾酒。这种玫瑰色的液体来自美国可可生产商。它比典型的甜苦艾酒更清淡，甜味更低，带有美国可可的奎宁味。这在羽酒中效果很好，但如果你喜欢，你当然可以加入传统的甜苦艾酒。