你应该喝的10种鲜为人知的鸡尾酒

你在家喝鸡尾酒已经有一段时间了，现在是时候舒展一下腿，尝试一些新饮料了。本周，我为你介绍了十种美味的历史鸡尾酒，它们超越了基本鸡尾酒——马提尼、代基里、老式鸡尾酒、曼哈顿鸡尾酒等等旧的标准．这些饮料中的大多数(如果不是全部的话)都被认为是经典，但它们在很大程度上被忽视了。我建议你都试一试，看看有多少你喜欢。

小巧美观的

Bijou是一种经典的禁酒前烈酒，这种鸡尾酒首次出现在哈里·约翰逊1900年的书中调酒师的手册这意味着人们可能在19世纪末就开始喝这种饮料了。这款鸡尾酒有一种浓郁的味道和草本的风格，有些饮酒者觉得难以抗拒，但也有人非常喜欢。我自己属于后者。

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墨西哥湾流中的死亡

欧内斯特·海明威的原版，由麦芽、酸橙汁、安古斯图拉苦味酒和……好了,什么都没有。好吧，如果你一定要加糖，但不要太多。世界旅行家、美食家和故事作家查尔斯·贝克在研究他的饮料时遇到了这种饮料绅士的同伴他写道:“它的辛辣和苦涩是它的主要魅力。它使人神清气爽;冷却血液，激发人们对食物、伴侣和生活的新兴趣。”

我要两个。

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阴谋诡计

我喜欢一些古老的鸡尾酒配方的一点是:它们都有很棒的名字。华体会体育手机端APPHanky Panky也有一个伟大的故事:它是由艾达·科尔曼(Ada Coleman)发明的，当时她是禁酒前为数不多的几位酒吧服务员之一，当时她在伦敦萨沃伊酒店的美国酒吧(American bar)。小心这个，但不要太小心。它需要Fernet Branca，当然不是每个人都喜欢。然而，在这里，它的用量如此之小，以至于它的尖锐元素被驯服了。

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所得税

在罗德岛生活了四年后，我们于2012年搬回了布鲁克林。我妻子在波士顿上班时，我照顾儿子。因此，到了2012年报税的时候，我们向国税局、马萨诸塞州、罗德岛州和纽约州提交了报税表。男孩。我告诉你，我需要一两杯鸡尾酒。我是2月初提交的，现在还头疼。

没有人确切知道“所得税鸡尾酒”起源于何时何地;它只不过是加了苦味的布朗克斯，但苦味给酒带来的深度确实提升了酒的口感。下次当你有一项令人厌烦的财务义务时——无论是否需要交税——不妨试试这个方法。

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吕西安发言

我不知道为什么，但没有多少鸡尾酒以运动员的名字命名。也许鸡尾酒被认为与体育运动联系在一起太不礼貌了，但是，当你听到一种以运动员命名的鸡尾酒时，它会引起你的注意。吕西安·高丹是一名法国击剑运动员，他参加了1924年巴黎奥运会和1928年阿姆斯特丹奥运会，两次都获得金牌。我们不知道他是如何或为什么会成为鸡尾酒的灵感来源。以他的名字命名的鸡尾酒是内格罗尼的表亲，含有杜松子酒、金巴利酒、君度酒和干苦艾酒。如果你喜欢内格罗尼，你真的应该看看这个。

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猴腺

我选择了猴子腺，因为它是一种很棒的饮料，但我选择它也是因为它的背景故事。考虑在下次聚会上使用这个，这样你就可以用一个有趣的轶事来招待你的客人了。猴腺是禁酒令的经典，20世纪20年代在巴黎的Harry’s New York Bar设计。这个名字指的是谢尔盖·沃龙诺夫医生做的手术。对于那些表现不佳的男性，沃洛诺夫博士提出给他们植入猴子的睾丸，他称之为“恢复活力”。那会让你的乔治很好奇的。

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粉红色的女士

不要让任何人说服你这是一种淡酒。这当然是一款粉红色的饮料，所以如果你觉得你的个性在某种程度上是由饮料的颜色决定的，也许这款饮料不适合你。但粉红女士在任何方面都不是弱者。这是一款杜松子酒和苹果杰克酒混合的鸡尾酒，如果你喜欢上一杯，你几乎立刻就能感觉到。我不会在派对上做这个;蛋清是这种饮料的重要组成部分，但如果大量加入，处理起来会很麻烦。但对于那些晚上，当你有几个爱冒险的朋友来家里时，这是一个很好的话题。

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十二英里限制

又是一种禁酒时代的饮料。你还以为你知道所有禁酒令的酒!“12英里限制”是一组鸡尾酒中的一种，它们的名字取笑了《第十八修正案》(18th Amendment)、《沃尔斯特德法案》(Volstead Act)，以及围绕它们产生的一系列附属立法。这个系列的其他鸡尾酒包括斯科夫劳(Scofflaw)和三英里极限(Three Mile Limit)。

“三诫”和“十二诫”源于禁酒令期间通过的两条法律。你看，喝酒不仅在美国是违法的;在海上，在离海岸一定距离的范围内，也禁止饮酒。起初，这段距离是三英里。也就是说，如果你要从古巴向北运送一批朗姆酒到加拿大，只要你离海岸线至少三英里，你就可以合法地这么做。

那么，一个明智的人该怎么做呢?坐船出海三英里开个派对。三英里限制鸡尾酒诞生了，它是朗姆酒、干邑、石榴和柠檬汁的混合。(这个名字后来被缩短为Three- mile，然后不知怎么地调整，成为Three Miller。)

但是，对于走私者来说，把船划到三英里外的一艘等待的船上，把非法的烈酒卸到划艇上，然后在夜幕的掩护下返回岸边，这太容易了。于是，法定离岸距离变成了12英里，一种新的鸡尾酒诞生了。

三使徒和十二使徒的主要区别是什么?十二人在混合酒中加入黑麦威士忌。这款鸡尾酒加上朗姆酒、黑麦酒和白兰地，酒味十足。吃得太多，你会觉得自己飘在离岸十二英里的地方。

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温哥华

Canadia代表!温哥华，以不列颠哥伦比亚省的大都市命名，模仿马丁内斯，要求杜松子酒，甜苦艾酒和本尼迪克特酒。正如保罗·克拉克(Paul Clarke)在2011年所指出的那样，你可以通过尝试各种苦艾酒来调节这种饮料的味道。他建议Carpano Antica和Punt e Mes，我都支持。我想，如果你有老汤姆杜松子酒，在这里喝起来可能也不错，不过你可能得少放一点苦艾酒;如果有人尝试，请报告。

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白夫人

就像粉红女郎一样，不要被她的名字骗了。这是杜松子酒Sidecar，因此，它是一种精神饮料。试试更柔和的杜松子酒，比如普利茅斯(Plymouth)或马丁·米勒(Martin Miller)的杜松子酒，就像马利·里金斯·米勒(Marleigh Riggins Miller)在配方链接中说的那样，一定要用真正的君度，而不是便宜的三秒。如果你喝Sidecar，但认为自己不喜欢杜松子酒，这可能会改变你的想法。

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轮到你!

你已经喝了多少杯了?还有什么被遗忘的经典酒你想加到必饮单上吗?