这是我们最喜欢的14本鸡尾酒书

上世纪90年代末，现代精酿鸡尾酒刚刚开始复兴，当时围绕复古配方和技术复兴的全国性讨论大多发生在博客和在线论坛上(当然，酒吧里也有这样的交流)。华体会体育手机端APP当时的研究就像一场寻宝游戏，饮酒者和酒吧专业人士调查了难以找到的复古文本，从谣言中推断出事实。寻找早已不存在的食材和烈酒，测试被遗忘的食华体会应用下载谱，虽然困难，但却令人兴奋。华体会体育手机端APP

大约十年前，当我第一次接触到精酿鸡尾酒的世界时，相关的信息仍然很少，所以当我的导游一致地告诉我需要找哪些书时，这对我很有帮助。名单很短:戴尔·迪格罗夫(Dale DeGroff)、加里·里根(Gary Regan)和托尼·阿布-加尼姆(Tony阿布-加尼姆)等作家的作品几乎是我曾经空荡荡的鸡尾酒书架上仅有的几本整齐的书，在我进入鸡尾酒调制和历史领域的过程中，我经常引用他们。如果你刚刚开始进入鸡尾酒世界，仍然很少有书能建立如此坚实的基础来理解我们是如何走到今天的。

今天的景观信息丰富得多。你可以从适当的技术到复古食谱，现代调制，以烈酒为中心的百科全书，以及关于饮酒的叙述历史，所有这些都可以在书店或亚马逊上快速浏览一下华体会体育手机端APP。缺点是，所有这些选择可能会让人有点不知所措。

这份与鸡尾酒有关的书单将范围缩小到15本必读的书，任何崭露头角的饮料爱好者都可以阅读。今天的榜单收录了2014年之前出版的历史和现代经典作品。明天我们将关注爆炸过去18个月左右畅销的鸡尾酒文学作品，特别关注备受期待的2015年版本。希望你的书架上还有地方……

古董珍宝

这是第一本正确的鸡尾酒食谱书。如果你喜欢翻译食谱的尺寸和重现复古的食材，或者如果你只是在寻找一剂健康的怀旧药，这些都是很好的开始。华体会应用下载想了解更多关于什么让一本复古鸡尾酒书值得购买的信息吗?看看Michael Dietsch的关于建造复古鸡尾酒图书馆的故事。

杰瑞·托马斯的《调酒师指南》或《如何调酒》

翻看第一本鸡尾酒书就像回到了过去，在黄金时代，美国的鸡尾酒选择是多么的严肃和令人印象深刻。在这本书里，作者兼美国第一位“名人调酒师”杰里·托马斯(Jerry Thomas)整理了大量的酒，包括吊带酒、补鞋匠酒、朱勒酒、苦味酒和灌木酒，包括今天仍然存在的饮料，比如薄荷朱利酒费城鱼屋潘趣酒，还有汤姆和杰瑞。

自从泥坑出版社在2008年首次重印了这部作品以来，鸡尾酒的王国已经发布了一个更实质性的版本。正如大卫·旺德里奇(David Wondrich)在书的介绍中所说，“阅读一本旧书的很多体验都是书本本身的物质性:封面在你手中的感觉，纸张的质地，它的特殊大小和重量。”直到这本书，托马斯的书的现代版本都没有接近于捕捉到这一点。”事实上，虽然这本书目前正在印刷，但由于卡纸和封面等细节，它给人的感觉是数百年前的;这不仅是对过去的一瞥，也是一笔现代财富。

哈利·克拉多克的《萨沃伊鸡尾酒书》

这首向二三十年代鸡尾酒致敬的歌是哈里·克拉多克(Harry Craddock)写的，他是一位英国人，在美国学会了调酒的艺术，后来在禁酒令期间回到伦敦，成为有史以来最具影响力的鸡尾酒吧之一——萨沃伊酒店(Savoy Hotel)的首席调酒师。当文本被重新发现时，它很快变成了现代调酒师的指南，其中许多人最终担任了主持人萨沃伊鸡尾酒书晚上，他们会调制像白夫人和《僵尸复活2(或者更难懂的)，这是为历史爱好者准备的750多份食谱。这是一本很棒的书，它展示了人们过去喝酒的方式，以及这些口味和鸡尾酒配方是如何在禁酒令时期在海外发展起来的。华体会体育手机端APP

其他现代经典

这些必需品来自著名的调酒师，他们帮助引领了现代鸡尾酒革命。它们非常适合初学者，因为当它们结合在一起时，它们为现代和复古的技术和食谱建立了坚实的基础。华体会体育手机端APP读完这三篇文章，你就能很好地理解这场运动是如何重新开始的，并在你的家庭酒吧里轻松地调酒。

《必不可少的鸡尾酒:调制完美鸡尾酒的艺术》戴尔·迪格罗夫著

“鸡尾酒王”被认为是上世纪90年代末在彩虹厅(Rainbow Room)复兴复古手工鸡尾酒艺术的首批调酒师之一，他写的两本关于这个主题的书被认为是基本的必读书籍，为调酒师在15年前如何做好鸡尾酒提供了实用的见解。而鸡尾酒的工艺挖掘工具和技术，必备鸡尾酒直接进入食谱，按风格划分(highball华体会体育手机端APPs, sour, classic, punch，创新等)。Degroff作品的美妙之处在于它们的简单，以及它们提供的视角，从他引发革命以来，鸡尾酒界已经发展到了什么程度。从那以后，我们确实取得了长足的进步。

加里·里根的《调酒的乐趣》

如果你是一个想成为专业调酒师或在家调酒的初学者，而你只打算在这个清单上买一本书，那就买加里·里根的吧调酒的乐趣。这是一本厚重而详尽的指南(尽管没有照片)，介绍了调酒师要想在这个行业取得成功必须采用的方法和疯狂，其中包括混合饮料的简史、有用的工具和玻璃器皿，最重要的是，对饮料家族进行了分类。Regan的图表系统有助于教授如何将饮料划分为不同的类别，这使人们更容易记住如何制作特定风格的饮料，并将其转化为自己的新创作。仅仅因为这个原因，它仍然是一本必读的书。

《牛津烈酒与鸡尾酒指南》，作者:大卫·旺里奇和诺亚·罗斯鲍姆

在864页中，《牛津烈酒与鸡尾酒指南》简直是一本巨著。你很难找到一本更全面地介绍酒精的书——尤其是如果你把这本书和《酒精》(the牛津大学的同伴来酒和啤酒。在烈酒和鸡尾酒然而，你会发现全球各地的烈酒有着悠久的历史和演变;涵盖了从生产到调酒的所有内容。如果有所谓的鸡尾酒权威指南，那就是这个了。

历史故事

这些书是为寻求引人入胜的故事和深入的细节的真正的历史爱好者而写的，而不是以“食谱”的形式呈现。他们中的大多数仍然提供鸡尾酒配方，所以你可以在享受一些荒诞故事的同时华体会体育手机端APP混合一杯冰镇鸡尾酒。

艾米·斯图尔特的《醉醺醺的植物学家

这本书将特别吸引鸡尾酒爱好者对他们心爱的精神背后的植被感兴趣。醉醺醺的植物学家:植物创造了世界上最好的饮料探索植物的历史和科学背后的花，水果和树木已经成为我们的饮料的方式-无论是作为生产主食还是一个有趣的实验。斯图尔特还包括食谱和园艺技巧，以及她可爱的写作风格华体会体育手机端APP醉酒的植物学家蜷缩在一起的快乐。

吸收!更新和修订版由大卫·旺德里奇

在美国，可能没有一个人比大卫·旺德里奇更了解这个国家的鸡尾酒历史。在这里，这位历史学家兼作家通过酒保杰里·托马斯的故事来讲述美国鸡尾酒的有趣历史。旺德里奇的智慧令人震惊，他在厚重的历史中挖掘，以权威的方式呈现出狂野而奇妙的故事。书中有大约100种食华体会体育手机端APP谱，都是从托马斯的书和现代调酒师中挑选出来的。

新版在历史故事中加入了最新的花絮信息、故事和丰富多彩的娱乐，以及一套新的食谱和关于薄荷朱丽普起源的信息，使它比已经精彩的詹姆斯比尔德获奖的原版更好的投资。华体会体育手机端APP

还有一瓶韦恩·柯蒂斯的朗姆酒

在这本引人入胜的书中，柯蒂斯通过朗姆酒巧妙地编织了从殖民时期到2006年出版时的美国历史和文化故事。每一章都讲述了一个历史时期，搭配当时流行的朗姆酒鸡尾酒，提供了对美国文化发展的洞察，以及这些流行饮料的历史。不管你是否喜欢朗姆酒，再来一瓶朗姆酒提供刚刚好的历史，娱乐和酒的平衡，使它成为一个引人入胜的阅读为所有的精神爱好者和历史爱好者。

杰森·威尔逊(Jason Wilson)的《Boozehound》

这个前华盛顿邮报》《精神》专栏作家带来了一种更具新闻风格的叙事方式Boozehound他回忆了自己从事饮料报道的冒险经历。威尔逊并没有仅仅回顾美国的历史，而是探索了从意大利阿马里酒到秘鲁皮斯科酒的异国情调和遥远的饮酒趋势。威尔逊有时会变得有点尖刻和内敛，但这也是这本书如此吸引人的部分原因。不是每个人都有机会旅行和报道饮料，所以为什么不通过这本书来感受一下呢?

华体会体育手机端APP食谱和特色

我们名单上的最后五本书是那些在某个特定的鸡尾酒吧里捕捉到特定时刻的书，或者是在广阔的饮料世界里涵盖某个特定的主题的书。大多数都有很棒的食谱，就像前面提到的选华体会体育手机端APP择一样标志性和必不可少。

Talia Baiocchi和Leslie Pariseau的Spritz

这本书是一个有趣的潜入泡沫世界的spritz。通过斯普利茨:意大利最具标志性的开胃酒鸡尾酒，您将了解这款清爽鸡尾酒的历史，以及它是如何成为开胃酒文化不可或缺的组成部分的。Baiocchi和Pariseau还研究了近年来spritz在国际上越来越受欢迎的情况，提供了如何在家里的酒吧里适当储存的建议，当然，他们还提供了大量的spritz鸡尾酒和小吃搭配的食谱。华体会体育手机端APP

罗伯特·西蒙森的《老派》

《广告狂人》或许让老式鸡尾酒重新变得时髦起来，但这款经典鸡尾酒的爱好者们知道，它从一开始就从未真正过时。老式的:世界上第一个经典鸡尾酒的故事，食谱和爱华体会体育手机端APP深入了解美国鸡尾酒文化最伟大的贡献之一的起源和变化。翻看足够长的时间，找到一个食谱，给自己调一杯饮料，然后坐下来读这本引人入胜的书，它会让你渴望更多。

由Jason Kosmas和Dushan Zaric制作的Speakeasy

这是一本来自纽约的鸡尾酒食谱华体会体育手机端APP员工只有为酒吧出版食谱书的快速增长趋势奠定了基础。杰森·科斯马斯(Jason Kosmas)和杜山·扎里克(Dushan Zaric)汇集了一本极其简单、照片精美的经典食谱汇编，其中包括一些原创的EO食谱。华体会体育手机端APP我刚开始建家庭酒吧的时候，非法经营的酒吧是我读过的最平易近人、最有趣的鸡尾酒书之一。这是初学者开始的好地方。

吉姆·米汉的PDT鸡尾酒书

这大本里面有超过300种鸡尾酒配方，对于鸡尾酒调酒师和酒吧里的严肃饮华体会体育手机端APP酒者来说是最实用的。虽然它可能会激励你增加你的酒瓶收藏，但它并不适合酒柜存货少的初学者。这些酒的华体会体育手机端APP配方都是从上世纪30年代各种各样的陈年佳酿中挑选出来的，有员工制作的酒，并注明每位调酒师的工作时间，还有来自其他城市酒吧的食谱，以及许多经典之作。作者吉姆·米汉最近也发布了一个PDT鸡尾酒应用，它可以让你进入家庭酒吧的库存，看看你可以制作哪些食谱，这是一个非常宝贵的工具，对任何家庭搅拌机都很有用。华体会体育手机端APP

布拉德·托马斯·帕森斯的《苦涩》

作者布拉德·托马斯·帕森斯一针见血地描写了苦酒话题这两种都是像阿马里这样的小口苦味酒，也有像安古斯图拉(Angostura)或佩肖德(Peychaud’s)这样的“调味”苦味酒。它提供了详细报道的历史简史，并提供了如何在家自制苦酒的指南，还提供了大量的食谱供你摆弄。华体会体育手机端APP随着美国人的口味继续向不寻常的东西倾斜，这本书只会变得更加相关。

注意:《调酒师指南》和《萨沃伊鸡尾酒书》作为新闻样本提供，供审查参考。