如何做出一杯完美的薄荷朱利酒

2012.有些人会告诉你今年是玛雅启示录年。其他人也同样确定今年是僵尸启示录年。这两件事我都不相信，但我知道的一件事是，无论如何，2012年是一个不祥的年份。为什么?

因为在2012年，肯塔基赛马在5月5日举行，你知道这意味着什么吗?梅奥德比!做好准备吧，孩子们，否则今年五月的第一个星期六可能会让你丧命。

用一杯精心制作的薄荷酒开始新的一天。是的，是的，从早上开始!这意味着早午餐朱利酒，甚至可能是早餐。在南方，朱勒酒的发源地，人们通常在起床后喝一杯，然后出门迎接新的一天。

但不要懒散。一杯合适的朱利酒是一件美好的事情，但你不能偷懒。瓶装预混料在这里是行不通的。今天，我要给你三条半的小贴士来调制一杯合适的朱利酒，但首先，作为复习课程，让我们来回顾一下基本步骤:

1. 将糖和水(或简单的糖浆)加入玻璃杯或朱勒杯中。
2. 加入薄荷，轻轻搅拌，一定要用薄荷擦拭杯子的边缘。
3. 在玻璃杯中倒入半满的碎冰。
4. 加入波旁威士忌并搅拌。加入更多碎冰，再次搅拌，直到玻璃杯结冰。
5. 用一束新鲜的薄荷装饰。

建议一:使用上好的、浓烈的波旁威士忌

朱利酒是一种需要慢慢啜饮的饮料。当冰融化到饮料中，它不仅稀释了饮料，还进一步降低了饮料的温度，从而使鸡尾酒在你享用时变得更加清爽。但请注意“稀释”这个词。随着冰融化，波旁威士忌被稀释。先来一杯浓香的波旁威士忌度数在90度以上的酒。我也喜欢黑麦波旁威士忌，而不是小麦波旁威士忌，因为我觉得小麦本身就足够甜;在朱勒酒中加入一颗会导致我的口味太甜。

当然，你不需要喝波旁威士忌。例如，你可以用白兰地或黑麦，甚至是陈年朗姆酒。但是，在你选择之前，还是要考虑一下基本烈酒的度数。

技巧2:尊重你的薄荷

大约一年前，我为这个空间写了一篇文章揉薄荷的正确方法。关键是要用温柔的手，不要压碎薄荷。最好轻轻揉一下，这样薄荷油就会释放出来;碾碎它会释放出青草和植物的味道，这可能会毁掉一杯鸡尾酒。

你是视觉型的人吗?见下文。这里的第一张照片显示的是压碎的、混在一起的薄荷。第二张照片是金凤花薄荷:刚刚好。

我应该补充一点，甚至没有必要把薄荷混在朱利酒里。把一根小树枝放在一只手的掌心。用另一只手用力拍打(或拍打)薄荷，一次或两次。轻轻拍打薄荷通常就能释放出足够调制鸡尾酒的油。把薄荷擦在杯子的边上，然后把它放在杯底。

一定要在上桌前轻轻拍打你放在杯子上的薄荷装饰。薄荷的香味会让你的鼻子发痒，唤醒你的味蕾，等待着你的甜美。

小贴士2.5:或者制作简单的薄荷糖浆

不是每个人都喜欢在鸡尾酒里加叶子。如果你不喜欢叶子，提前一天制作薄荷糖浆，这样尝起来就像薄荷一样新鲜。取半杯糖、半杯水和3/4杯包装好的薄荷叶，在炉子上一起煮，直到糖溶解。过滤并冷藏。

技巧3:管理好你的暗恋对象

一杯合适的朱利酒取决于碎冰，但有几种方法可以碾碎。当然，你可以买一台合适的碎冰机。或者使用你已有的工具:你的搅拌机。

不过要注意，搅拌机往往有点太有效;有些冰会完全融化，所以一定要在调制朱利酒之前把水倒掉。你肯定不想在饮料还没来得及冷却之前就把水冲掉，这样你喝的是一杯平淡无味的朱利酒。没有人喜欢无味的朱利酒。

另一种方法是将冰块放入塑料袋或帆布袋中，然后用木槌或擀面杖敲打冰块。帆布袋会吸走一些湿气，而塑料袋不会。如果你用的是塑料，在使用前把冰块吸干。

所以有了这些技巧，你应该能做出你喝过的最好的朱利酒。记住，这将是漫长的一天，所以一定要控制好自己的节奏，准备好充足的食物和水，否则你会在6号醒来，祈祷等待世界末日。