周六是德比日,这意味着全国各地的人们都会啜饮薄荷朱利酒来庆祝,在丘吉尔唐斯的德比周末,预计将有超过8万种饮料被供应。
不幸的是,大多数的朱利酒都很难喝。
薄荷朱利酒的配方几乎和共和国一样古老,是一个事情做得慢得多的时代的产物。制作一杯好的薄荷酒有点费力,不能仓促行事,用准备好的混合物和调味糖浆制作数百杯薄荷酒,只会导致悲伤。
这并不是说你不能为德比的派对准备大量的这些东西。如果这是你想要的课程,我建议你依靠流水线生产模式,而不是试图把所有的成分都放在一个瓶子里,然后简单地混合冰和薄荷装饰。华体会应用下载
为了确保朱利酒的成功,这里有一些建议:
- 以这个术语为例瘀伤在接近铸币厂时,心。用搅拌器或木勺使劲地把它打碎,不仅会弄得一团糟,还会在牙齿上留下一些薄荷,还会释放薄荷叶中的苦味。相反,轻轻地拍打薄荷,释放出芳香的油,用薄荷叶擦拭杯子的边缘,以更好地分散香味。
- 避开混合。你不会在做Mornay酱的时候用Velveeta吧?那就不要用廉价的捷径来调制你的酒。在每年的这个时候,你看到的加糖的、薄荷味的威士忌不会给你带来与新鲜威士忌相同的效果。(不过你也可以用中火将糖和水混合,直到糖溶解,然后冷却再使用,这样可以加快这个过程。)
- 冰块的质量很重要。你想要把冰碎得很细,几乎变成粉末,但要有一些更大的,鹅卵石大小的碎片。你可以使用厨房的碎冰机,但你也可以用干净的厨房毛巾或特制的刘易斯袋把几个冰块折叠起来,然后用木槌或擀面杖不断地搅拌,直到冰被磨碎。并且尽可能地保持冰的低温——冰朱利酒是一种悲伤的朱利酒。
- 不要太拘泥于所谓的传统。长期以来,人们一直用干邑、朗姆酒、黑麦威士忌和波旁威士忌等各种酒调制朱利酒,很多时候还用这些酒的混合酒调制。一些极简风格的杯子需要用薄荷擦拭,然后扔掉,而另一些则把薄荷留在杯子里。还有一些人用标准的薄荷香、菠萝条和橙子片来装饰饮料。(看看Daniel的文章冰镇薄荷酒变化除了这道经典菜肴,还华体会体育手机端APP有一些可以尝试的食谱。)
总的教训是:朱利酒是灵活的。用你最喜欢的方式调制饮料(要知道,这些建议应该被视为如何调制美味的朱勒酒的建议,而不是规则)。如果有人说你在朱勒酒上倒上美味的朗姆酒,在朱勒酒里加白兰地而不是波旁威士忌,或者用菠萝棒来装饰饮料,那你就大错特错了。
配方的细节
薄荷朱丽普配方
优质的波旁威士忌,新鲜的薄荷,和温和的搅拌是一杯完美的朱利酒的关键。
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1茶匙(5克)糖根据口味,将其溶解在1茶匙(5ml)水中(或使用2茶匙/10ml的简单糖浆)
8到10岁叶子新鲜的薄荷
碎冰
2 ~ 3盎司(60 - 90ml)波本威士忌尝一尝
薄荷枝,装饰用
方向
将糖和水放在朱勒杯或高脚杯的底部,搅拌直到糖溶解。(你也可以用简单的糖浆来加快这个过程。)加入薄荷叶,用木制搅拌器或木勺轻轻揉碎。注意不要过度使用薄荷,但要用薄荷的芳香油擦拭玻璃的侧面。半杯倒入碎冰,加入波本威士忌,搅拌均匀。将玻璃杯完全倒入碎冰,搅拌至玻璃杯外结霜。如果需要的话,可以加入更多的碎冰,用新鲜的薄荷枝装饰饮料。用短吸管饮用,这样每喝一口都会有薄荷的香味。
特种设备
朱利普杯,刘易斯包
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
---|---|
24 | 卡路里 |
0 g | 脂肪 |
6克 | 碳水化合物 |
0 g | 蛋白质 |
营养成分 | |
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份:1 | |
每份份量 | |
卡路里 | 24 |
每日摄入量% * | |
总脂肪0 g | 0% |
饱和脂肪0克 | 0% |
胆固醇0毫克 | 0% |
钠4毫克 | 0% |
总碳水化合物6克 | 2% |
膳食纤维0克 | 0% |
总糖6g | |
蛋白质0 g | |
维生素C 0毫克 | 1% |
5毫克钙 | 0% |
0毫克铁 | 1% |
钾6毫克 | 0% |
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。 |