莫吉托食谱

上乘的白朗姆酒、酸橙和新鲜的薄荷:经典的莫吉托是清脆清爽的高球酒,而不是令人作呕的甜腻。

一杯莫吉托

华体会app入口Serious Eats /齐艾

为什么这个食谱有效?

  • 虽然绝对不传统,但可选的少量安古斯图拉苦味平衡了饮料的甜味,同时添加了微妙的草药味。
  • 用糖代替简单的糖浆可以使薄荷更容易混合,提取出更多的香味和芳香油。

莫吉托的完整起源已经消失在历史中;我们所知道的是,这种饮料起源于200多年前的古巴,直到革命前欧内斯特·海明威和其他名人访问古巴后才被普及开来。

或者我们真的知道那么多吗?埃里克·费尔滕对海明威的联系提出了令人信服的怀疑2007年《华尔街日报》的一篇专栏文章

事实是,现代莫吉托,无论是在哈瓦那还是在你家附近的早午餐餐厅,通常都甜得令人难以置信,如果它接近原始配方的话,而且没有掺入香料朗姆酒或boysenberry果酱。

想要制作真正的东西吗?你应该这样做:

如果你能弄到薄荷的话,先在玻璃杯里放上薄荷叶。加一点糖和轻轻地混乱稍微碰一下叶子,释放出油脂。挤些新鲜的酸橙汁。如果你愿意,可以加一点安古斯图拉!它平衡了甜味,并添加了微妙的草药味。最后,加入一杯上好的白朗姆酒(我喜欢班克斯五岛),搅拌。加入一些冰块,轻轻搅拌至冷却并混合饮料。由美味的朗姆酒和最新鲜的原料制成,这种饮料超越了它可能成为的陈词滥调。华体会应用下载

2011年10月

配方的事实

活动:5分钟
总:5分钟
服务:一份

评价与评论

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  • 1茶匙

  • 10叶子新鲜的薄荷

  • 1又1/2盎司白色朗姆酒

  • 3/4盎司新鲜的酸橙汁

  • 苏打水

  • 2嫩枝新鲜的薄荷,装饰用

  • 1石灰扭,装饰用

方向

  1. 将糖和薄荷叶放入高脚杯中,轻轻搅拌,直到叶子释放出油。

    糖和薄荷叶在杯子里轻轻搅拌

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  2. 把玻璃杯装满冰。加入朗姆酒和酸橙汁。搅拌均匀。

    玻璃杯里装满冰块,加入朗姆酒和酸橙汁

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  3. 上面撒上苏打水,加入薄荷枝和酸橙皮作为装饰。

    饮料顶部加苏打水,薄荷枝和酸橙皮作为装饰

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特种设备

高高的,透明的高球酒杯,木制的鸡尾酒杯

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总糖量5g
蛋白质0 g
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钙镁26 2%
0毫克铁 1%
钾39毫克 1%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)