阵亡将士纪念日马上就要到了,这意味着野餐季正式开始了。可以说,任何节日聚会最重要的部分就是手边有好酒,而我们对美味的野餐鸡尾酒有两个要求。首先,也是最明显的,它们应该是清爽的——这是喝烈性烈酒、苦味开胃酒和新鲜水果的时候。其次,它们应该很简单——谁愿意把所有的时间都花在调酒上呢(尤其是当有一个烧烤To tend To)?
成批的鸡尾酒是大型聚会的最佳选择,因为你可以在客人到来之前完成大部分的工作。一旦他们走进来,你所要做的就是把饮料倒在冰上;根据需要,在上面加点气泡酒、啤酒或苏打水;然后把它递给我。下面,我们收集了21款我们最喜欢的为温暖天气准备的大批量鸡尾酒:冒泡的菠萝朗姆酒潘趣酒,以龙舌兰为基础的咸味狗酒,水果味的rosé桑格利亚汽酒,等等。
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El Diablo con Limón(龙舌兰酒加黑醋栗和柠檬)
这款充满活力的龙舌兰潘趣酒由crème de cassis酿制而成,这是一种浓郁的泥土味利口酒,带有黑加仑的味道。它和红茶搭配得很好,红茶是潘趣酒的底料。至于甜度和酸度,我们用的是简单的柠檬糖浆,而几盎司的苏打水或苏打水则能让它清淡可口。
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简单快捷的玛格丽塔·珊迪
鸡尾酒纯粹主义者,现在别看了!我们通常用新鲜酸橙榨汁玛格丽塔在美国,当你要接待一大群客人时,这可能会很费功夫。冰冻浓缩酸橙汁是制作一大罐饮料的快速途径,你的客人仍然会喜欢。在这里,我们把它混合reposado龙舌兰酒和清淡的啤酒-比尔森啤酒或拉格啤酒是最好的搭配。
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龙舌兰和金巴利配橘子
在炎热的天气里,苦金巴利是一个很好的提神的选择。这款可爱的日落色鸡尾酒,我们将金巴利与鲜亮甜美的橘子汁混合anejo龙舌兰酒,比白朗科酒和雷斯多酒味道更深。一定要多买一个橘子,切成楔形装饰每个杯子。
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Hibiscus-Tequila冷却器
这款鸡尾酒的花香和耀眼的粉色来自木槿糖浆,将干木槿花和酸橙皮(或者你选择的其他柑橘皮)浸泡在糖浆中15分钟。除了最后加入的起泡汤力水,饮料中的所有东西都可以提前几个小时混合,在客人出现之前。
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太阳与玫瑰(朗姆酒和核果潘趣酒)
新鲜桃子、杏干、柠檬汁、白茶和朗姆酒混合在一起,形成了一款夏日潘趣酒,水果味十足,但又不太甜。我们用桃子和杏子来为一种简单的糖浆调味,并加入一颗香草豆来帮助连接水果和桶陈酒。
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Isla Bonita潘趣酒(菠萝朗姆酒起泡潘趣酒)
香草和菠萝是标准的提基组合——芳香的香草有助于带出水果的甜味。除了香草,新鲜菠萝和青柠汁,我们还加入了大量的薄荷。最后再来杯气泡酒,会让整个节日充满乐趣和节日气氛。
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El Gallito(菠萝-墨西哥辣椒大罐鸡尾酒)
有点甜,有点咸,还有点烟熏味,这款大批量的饮料就像是一种更清淡、更清爽的血腥玛丽,非常适合人群。做起来再简单不过了:把一些圣女果、香菜和菠萝放进搅拌机用墨西哥辣椒罐头里的阿多波酱,加上龙舌兰花蜜,水和青柠汁。搅匀,过滤混合液,与等量的伏特加混合,就可以喝了。
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焦柠檬杜松子酒
新鲜榨汁的柠檬是调酒师的标准组成部分,可以为各种鸡尾酒增加亮度和酸度。但是和新鲜柠檬一样美味的是,烧焦的柠檬的味道可能会更好。在平底锅里烤柠檬,使它们有更醇厚、更丰富的味道,完美地补充了这款预先准备的饮料中植物味浓厚的杜松子酒和森林迷迭香。
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五香料波旁潘趣酒
我们通常认为威士忌是寒冷天气的酒,但当温度开始上升时,没有理由把它扔掉。这款夏日波旁酒用酸橙汁和五种香料注入的简单糖浆点亮了酒精。不过,要想获得最好的味道,你最好不要用一罐五香粉,而是用整个花椒、八角、肉桂棒、丁香和茴香籽来做糖浆。
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牛排岛啤酒鸡尾酒
这个配方中没有牛肉,但它包含了一种不同寻常的配料——牛排酱,比如A1,它为这款啤酒鸡尾酒增添了额外的美味。这并不是唯一出人意料的成分:混在一起的甜椒给了这款饮料一种微妙的植物味道。不要为这一天准备高级啤酒;一杯易喝的拉格啤酒才是正确的选择。
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双鱼-葡萄柚早午餐水罐
如果你的阵亡将士纪念日庆祝活动一大早就开始了,那就来一杯清淡、适合早午餐的鸡尾酒吧。从皮斯科开始(秘鲁的恩坎多有一种草药味道,效果很好),然后将它与自制的葡萄柚糖浆、混合的百里香、盐和酸橙汁混合。把它放在玻璃瓶或旋盖瓶里,直到你准备好加冰饮用。
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起泡草莓皮斯科潘趣酒
这款潘趣酒还搭配了皮斯科和百里香,但也为派对带来了甜美新鲜的草莓。在这里,皮斯科加入等量的柠檬汁和Bonal(一种加金鸡纳和龙胆苦的法国开胃酒)。Bonal的李子味和草莓很搭,苦味恰到好处,不至于太甜。
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智利护照(西柚皮斯科鸡尾酒)
蜂蜜、葡萄柚、酸橙汁和少许辣酱在这款饮料中与皮斯科完美搭配,但它们也可以与伏特加或白兰科龙舌兰酒搭配。你所要做的就是做一种蜂蜜糖浆——将两份蜂蜜和一份热水混合在一起,将它与其他材料混合在一起,然后把它放进冰箱里冷藏,直到你的客人到来。华体会应用下载
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气泡柠檬水水罐鸡尾酒
这款鸡尾酒很轻,适合全天饮用,它是由Suze制成的,Suze是一种用龙胆草根调味的法国开胃酒。我们把苦的Suze和酸味的、木头味的柠檬鼠尾草糖浆混合在一起,然后把它和一瓶起泡酒混合在一起,比如cava——便宜一点的就可以了。
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气泡柚子桑格里亚汽酒Rosé
没有桑格利亚汽酒的野餐饮料清单是不完整的。在这个版本中,我们加入了一瓶气泡酒,里面有新鲜的葡萄柚汁和柑橘味,苦中带甜的利莱酒Rosé。我们还加入了芳香的新鲜薄荷叶,和酸葡萄柚很配。最好在前一天晚上准备好酱底,让味道融合。
继续阅读下面21篇中的第17篇。 -
起泡酒Rosé桑格利亚汽酒配Aperol和桃子
让人想起Aperol喷在美国,这款桑格利亚汽酒的配方将水果味浓郁的苦开胃酒与新鲜桃子、香草糖浆、柠檬汁、气泡水和干葡萄酒rosé搭配在一起。你可以提前一周制作糖浆,虽然只需要大约15分钟。
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姜小豆蔻红酒桑格利亚汽酒
当你啜饮这款精致的桑格利亚汽酒时,你不会发现任何水果块的阻碍——只有红酒、甜苦艾酒、橙汁和姜-小豆蔻简单糖浆,由绿色小豆蔻豆荚和新鲜姜汁制成。如果你没有榨汁机,做姜汁可能会有点痛苦,但是浸入式搅拌器和一个过滤器就能完成任务。
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Ratterwick潘趣酒(起泡杜松子酒,Aperol和柚子鸡尾酒)
这款简单的潘趣酒需要葡萄柚汁来加强和强化Aperol的苦甜味道。为了让混合物更亮,平衡苦味,我们还加入了柠檬汁,起泡酒和松木杜松子酒。根据起泡酒的甜度,你可以在饮用前加入更多的柠檬汁。
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三件套西装(龙舌兰雪利鸡尾酒)
以桶陈年龙舌兰为起点,这款鸡尾酒带来了龙舌兰的草香和淡淡的香草味。龙舌兰酒与欧洛罗索雪利酒和橙苦酒完美地融合在一起,再加一点简单的糖浆使其更加完美。直接放在盛酒的瓶子里冷藏,这是一款强力饮料,仍然是日间派对的完美选择。
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L'Aventura潘趣酒(伏特加、薄荷茶和阿马洛鸡尾酒)
这款果味草本鸡尾酒非常受欢迎。黑山酒是一种略带苦味的意大利利口酒,可与伏特加和醇厚的葡萄酒搭配布兰科苦艾酒,然后混合新鲜薄荷茶糖浆,酸橙汁和苏打水。这是一款口感复杂、层次分明的潘趣酒,不需要花很多时间。